Die Destillation von Schnaps

Möchten Sie mit anderen Ihre Erfahrungen zur Destillation von Schnaps austauschen? In diesem Forum dreht sich alles um das Schnapsbrennen als Hobby. Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Juni 2018:

Seit der letzten größeren Umstellung der homepage und der Foren sind inzwischen unglaubliche 16 Jahre (!) vergangen. Wenn man bedenkt, dass im Internetbereich bereits zwei bis drei Jahre eine Ewigkeit sind, ist das durchaus beachtlich. Jedenfalls hat sich inzwischen technologisch dermaßen viel getan, dass es zwingend notwendig geworden ist, nicht nur die Foren, sondern gleich den gesamten Web-Auftritt von Grund auf komplett neu zu gestalten und die Programmierung auf den letzten Stand der Technik zu bringen. Einhergehend wurden natürlich diverse neue Features eingeführt, z.B. war es längst überfällig, dass zu einem Forumsbeitrag auch Bilder hochgeladen oder die Foren mittels RSS-feed abonniert werden können. Bilder, die auf externe homepages gespeichert und dann hier mittels img-tag eingebunden wurden, haben wir selbstverständlich nachträglich eingepflegt, damit keine wertvolle Information verloren geht. Jedenfalls wünschen wir auch weiterhin viel Spaß beim Erfahrungsaustausch und Ausprobieren!

Juni 2002:

An dieser Stelle möchten wir uns zuerst einmal bei allen Benutzern unserer Fachfragen ganz herzlich für die rege Teilnahme bedanken! Ohne Sie wäre es nicht möglich gewesen, daß sich in so kurzer Zeit (der erste Beitrag stammt vom 08.Apr.1999) ein derart informatives und hoch qualitatives Nachschlagewerk entwickelt. Durch die große Menge an Beiträgen und die hohen Besucherzahlen ist es notwendig geworden die Fachfragen mittels PHP und MySQL selbst zu entwickeln (endlich keine lästigen Werbebanner mehr!), im Rahmen dessen haben wir hoffentlich einige Verbesserungen eingeführt.

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  • Die drei Themenbereiche Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate destillieren und Essigherstellung sind aufgeteilt auf drei verschiedene homepages. Jede homepage enthält die beiden Foren "Rezepte" - für alle Themen über Früchte und Rezepturen - und "Diskussion", für alle anderen Themen in Bezug auf Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate oder Essigherstellung. Sollten sich versehentlich Beiträge im falschen Forum befinden, verschieben wir sie ins richtige Forum. Diese Beiträge wurden also nicht gelöscht, nur verschoben.
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  • Ebenso werden "Gaga"-Beiträge, die wahrscheinlich von Betrunkenen stammen oder mit den drei Themenbereichen nicht das entfernteste zu tun haben, z.B. Fußball oder "Wo kann man hier CDs brennen?", ausnahmslos gelöscht.
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So das war's auch schon, wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Erfahrungsaustausch, Lesen, Beiträge verfassen und natürlich auch beim anschließenden Ausprobieren! Dr. Malle & Dr. Schmickl

Destille Bauen

Fusel_Heinz am 10.09.2003 13:17:36 | Region: Niemansland
hallo zusammen,
ich hab vor mir ne Destille zu bauen und bin dabei auf der Seite http://www.schnapsonline.com/
auf ne Anleitung + Materialliste gestoßen. das ganze ist denk ich auch nicht zu kompliziert.
nun hab ich aber im Buch "Schnapsbrennen als Hobby" von Herrn dr. Schmickl gelesen das eine Destille möglichst kein Steigrohr haben sollte da das Aroma leiden würde. Nun meine Frage:
hat jemand Erfahrung mit der Destille von herbert´s hompage und kann sie empfehlen, oder ist der Aromaverlust doch zu groß?


mfg
Heinz

RE: Destille Bauen

hadria am 10.09.2003 20:23:07 | Region: Deutschland
Herbert baut "glaub ich nur Rückflussanlagen"
Für Aromen ist dies nicht zu gebrauchen.
Nur für Geschmacksneutralen Alkohol.
Z.B. zum Ansetzen.
Herbert hat mir auch erklährt der die zwei Kühlsysteme im steigrohr als Packung dienen.
Was ich aber finde das es schlecht zu reinigen ist,und auch zuviele Lötstellen hat.
Für einen Anbrennschutz und Aromakorb hat sich bei mir ein "Spritzschutz für die Bratpfanne"(in fast jeden Laden für 1,99E erhältlich )bestenst bewährt.
Viel Glück,und jede menge Spass an alle
MFG

RE: Destille Bauen

Mirko Nowak am 11.09.2003 01:17:12 | Region: Bad Salzuflen
Also, die Bauanleitung, die auf dieser Seite zu finden ist, kannst du vergessen. Die Stückliste stimmt nicht im Geringsten mit den gebrauchten Materialien über ein, die Anleitung ist voller Rechtschreibfehler (so, dass man ganze Passagen nicht mehr verstehen kann)...

Die Anleitung ist bestenfalls eine Stütze, wie die Refluxanlage später aussehen soll.

Ich bin 5 Mal in den Baumarkt gefahren, um alle benötigten Teile zu holen. Die Stücklist ist nur eine grobe Orientierungshilfe. Wie geschrieben, ich habe alles nach dieser Anleitung gebaut (vergiss die große Anlage. 54 mm Kupferfrohr ist eine Spezialanfertigung (wird niergens verlegt). Das gibt es in keinem Baumarkt. Selbst bei einem befreundeten Klempner hätte ich, allein für die Materialien, knapp 200 € bezahlen müssen. Jetzt mit der kleinen Anlage habe ich knapp 40 € bezahlt.

Die beschriebene Anlage brennt kaum Aroma. Sie ist nur auf Prozente ausgelegt. Also, um Angesetzten oder so zu erzeugen (also selber Früchte in Alkohol einlegen).

Gruß Mirko

P.S. Wenn Du weitere Informationen über den Anlagenbau und Fotos haben möchtest, dann schreib mir eine Mail (habe gerade ganau diese Anlage gebaut). mail@salzuflen-city.de .

RE: Destille Bauen

BlsterX am 11.09.2003 14:36:07 | Region: Kärnten
Ich habe mir die Anleitung auf http://www.schnapsonline.com/ angesehen auch die Bauanleitung. Der Kühler ist keine schlechte Idee mann kann ja den Kühler auf eine Pot Still Anlage bauen, in dem mann nach dem Deckel des Kessels mit einem 90° Bogen in den beschriebenen Kühler geht. Dadurch müßte man nur 3 Lötstellen haben mit der das Destilat in Kontakt kommt.

Gruß BlasterX

RE: Destille Bauen

Fusel_Heinz am 11.09.2003 16:10:57 | Region: Niemansland
danke für die antworten,
also wenn ich das jetzt richtig verstanden hab,
taugt Herberts Anlage nur für Hochprozentiges oder? Was haltet ihr von der Idee sich zwei "Aufsätze" zu bauen, einen wie von Herbert, den zweiten wie BlsterX meint direkt mit nem 90° Winkel direkt an den Kühler montieren. Mit der Schraubverbindung zum Dekel des Brenners dürfte das wechseln kein Problen sein oder? dann hät ich aus ner Pot im nu ne Rückflussanlage?
das Kupferrohr gibts bei uns so und so nur als 2.5m ware insofern würds kaum extra Kosten verursachen.


mfg


heinz

RE: Destille Bauen

BlasterX am 11.09.2003 17:17:51 | Region: Kärnten
Mit den zwei Varianten hat es ein Bekanter auch gebaut und es funktioniert hervorragend.

RE: Destille Bauen

Roland am 10.01.2004 21:22:37 | Region: BW
Hallöchen,
ich möchte mir auch eine Anlage bauen und habe deine Mail gelesen. Könntest Du mir deine hier beschriebenen Unterlagen zum Bau deiner Anlage (vielleicht auch das ein oder andere Bild) zukommen lassen, ich würde mich sehr freuen.

RE: Destille Bauen

Harry am 30.08.2004 21:40:15 | Region: d
Hallöchen,
ich möchte mir auch eine Anlage bauen und habe deine Mail gelesen. Könntest Du mir deine hier beschriebenen Unterlagen zum Bau deiner
Anlage (vielleicht auch das ein oder andere Bild) zukommen lassen, ich würde mich sehr freuen.

RE: Destille Bauen

Harry am 30.08.2004 22:53:23 | Region: d
Hallöchen,
ich möchte mir auch eine Anlage bauen und habe deine Mail gelesen. Könntest Du mir deine hier beschriebenen Unterlagen zum Bau deiner
Anlage (vielleicht auch das ein oder andere Bild) zukommen lassen, ich würde mich sehr freuen.

RE: Destille Bauen

Gerda Gohres am 20.07.2004 16:48:20 | Region: Deutschland - NRW
Hallo,
ich möchte mir auch eine Anlage bauen und habe deine Mail gelesen. Könntest Du mir Deine hier beschriebenen Unterlagen zum Bau Deiner Anlage zukommen lassen, es wäre Super.
Danke

RE: Destille Bauen

Magnum am 12.09.2003 12:24:37 | Region: Kärnten
An HADRIA!!!
Könntest Du Dich mit mir mal per Mail in Verbindung setzen???
Wegen diesem Sritzschutz!!!
Danke