Die Destillation von Schnaps

Möchten Sie mit anderen Ihre Erfahrungen zur Destillation von Schnaps austauschen? In diesem Forum dreht sich alles um das Schnapsbrennen als Hobby. Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Juni 2018:

Seit der letzten größeren Umstellung der homepage und der Foren sind inzwischen unglaubliche 16 Jahre (!) vergangen. Wenn man bedenkt, dass im Internetbereich bereits zwei bis drei Jahre eine Ewigkeit sind, ist das durchaus beachtlich. Jedenfalls hat sich inzwischen technologisch dermaßen viel getan, dass es zwingend notwendig geworden ist, nicht nur die Foren, sondern gleich den gesamten Web-Auftritt von Grund auf komplett neu zu gestalten und die Programmierung auf den letzten Stand der Technik zu bringen. Einhergehend wurden natürlich diverse neue Features eingeführt, z.B. war es längst überfällig, dass zu einem Forumsbeitrag auch Bilder hochgeladen oder die Foren mittels RSS-feed abonniert werden können. Bilder, die auf externe homepages gespeichert und dann hier mittels img-tag eingebunden wurden, haben wir selbstverständlich nachträglich eingepflegt, damit keine wertvolle Information verloren geht. Jedenfalls wünschen wir auch weiterhin viel Spaß beim Erfahrungsaustausch und Ausprobieren!

Juni 2002:

An dieser Stelle möchten wir uns zuerst einmal bei allen Benutzern unserer Fachfragen ganz herzlich für die rege Teilnahme bedanken! Ohne Sie wäre es nicht möglich gewesen, daß sich in so kurzer Zeit (der erste Beitrag stammt vom 08.Apr.1999) ein derart informatives und hoch qualitatives Nachschlagewerk entwickelt. Durch die große Menge an Beiträgen und die hohen Besucherzahlen ist es notwendig geworden die Fachfragen mittels PHP und MySQL selbst zu entwickeln (endlich keine lästigen Werbebanner mehr!), im Rahmen dessen haben wir hoffentlich einige Verbesserungen eingeführt.

RSS-feeds

Die neuesten Einträge aller Foren können bequem via RSS-Feeds empfangen werden. Es besteht die Möglichkeit, RSS-Feeds in Ihrem Browser zu abonnieren, auf einen speziellen Feedreader zurückzugreifen, oder den Feed auf einer Website darzustellen. Durch das Abonnieren oder Integrieren eines RSS-Feeds erhalten Sie kurze Informationsblöcke mit den letzten 10 Einträgen des abonnierten Forums. Um einen RSS-Reader zu finden, einfach nach "RSS reader" googeln, hier zwei Beispiele für eine Erweiterung des Chrome-browsers: Feedbro, angeboten von Nodetics https://chrome.google.com/webstore/detail/feedbro/mefgmmbdailogpfhfblcnnjfmnpnmdfa?hl=de Dieser Reader verlangt keine Registrierung. RSS Feed Reader, angeboten von feeder.co https://chrome.google.com/webstore/detail/rss-feed-reader/pnjaodmkngahhkoihejjehlcdlnohgmp?hl=de Gibt es für Chrome, Safari, iOS und Android, Registrierung erforderlich. Um den Feed zu empfangen klicken Sie auf das RSS-icon rechts über dem Forum, unter "Suchbegriff eingeben...".

Hilfreiche Tipps zur Benutzung:

Nachfolgend ein paar Regeln, damit die hohe Qualität auch zukünftig so erhalten bleibt.
  • Dies hier ist ein moderiertes Forum. D.h. jeder kann zwar alles schreiben was er will, der Beitrag wird auch gespeichert, aber von unserer Redaktion inhaltlich überprüft und erst danach dann veröffentlicht oder, falls notwendig, entfernt. Daher macht es auch keinen Sinn denselben Beitrag mehrmals zu posten nur weil er nicht sofort öffentlich erscheint.
  • Wenn Sie die letzten Beiträge (unabhängig vom Thema) sehen möchten, klicken Sie auf Die neuesten Beiträge anzeigen.
  • Das Forum ist sehr umfangreich und es wurden bereits viele Themen ausführlich behandelt. Es empfiehlt sich daher, bevor Sie einen neuen Beitrag hinzufügen, die Suchfunktion zu benutzen bzw. die erweiterte Suchfunktion, um Beiträge mit gleichem Inhalt zu vermeiden.
  • Wenn Sie einen Beitrag hinzufügen oder beantworten, haben Sie danach die Möglichkeit, Ihren geschriebenen Text zu ändern. Lesen Sie daher Ihren Text nach dem Abspeichern noch einmal sorgfältig durch und klicken gegebenenfalls auf "Beitrag ändern".
  • Wenn Sie eine Frage stellen, erwarten Sie sich auch eine Antwort. Denken Sie auch bei der Formulierung der Frage daran. Zu allgemein gehaltene Fragen wie "Wie brenne ich Schnaps?", "Es kommt kein Öl raus, was mach' ich falsch?" oder "Essig gärt nicht, warum?" wird kaum jemand beantworten.
  • Die drei Themenbereiche Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate destillieren und Essigherstellung sind aufgeteilt auf drei verschiedene homepages. Jede homepage enthält die beiden Foren "Rezepte" - für alle Themen über Früchte und Rezepturen - und "Diskussion", für alle anderen Themen in Bezug auf Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate oder Essigherstellung. Sollten sich versehentlich Beiträge im falschen Forum befinden, verschieben wir sie ins richtige Forum. Diese Beiträge wurden also nicht gelöscht, nur verschoben.
  • JEDE ART VON WERBUNG WIRD AUSNAHMSLOS GELÖSCHT! Dies betrifft auch scheinbar "unschuldige" Einträge, wie "Habe eine Frage zu ..." bzw. "Hat jemand Erfahrung mit ..." gefolgt von links oder Bildern zu irgendwelchen externen shops.
  • Ebenso werden "Gaga"-Beiträge, die wahrscheinlich von Betrunkenen stammen oder mit den drei Themenbereichen nicht das entfernteste zu tun haben, z.B. Fußball oder "Wo kann man hier CDs brennen?", ausnahmslos gelöscht.
  • Alle Foren sind STRENG ANONYM, daher keinesfalls echte Namen oder Adressen eingeben.
  • Jeder Versuch einer persönlichen Kontaktanbahnung wird sofort gelöscht. Für diesen Zweck gibt's inzwischen ja zahlreiche soziale Netzwerke.
  • IP-Adressen der Verfasser werden NICHT gespeichert!
  • E-mailadressen werden nicht an Dritte weitergegeben oder von uns auf eine andere Art und Weise benutzt. Die Eingabe erfolgt rein freiwillig und ist quasi Ihre ID. Im Gegensatz zu den meisten anderen Foren ist bei uns keine Registrierung oder irgendein login notwendig um teilnehmen zu können. Es kann daher vorkommen, dass versehentlich ein Pseudonym von zwei Personen verwendet wird. Und damit gibt's bei den Einträgen keine Verwechslungen.
So das war's auch schon, wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Erfahrungsaustausch, Lesen, Beiträge verfassen und natürlich auch beim anschließenden Ausprobieren! Dr. Malle & Dr. Schmickl

Dichtung

Mischawolf am 12.05.2004 21:12:19 | Region: Ruhrpott
Hallo allerseits,
ich habe bei ebay günstig 60 Literfässer erworben um Maische darin zu verarbeiten.
Leider haben die Deckel keine Dichtungen.
Nun habe ich vor Dichtungen aus Gummimatten selbst herzustellen.Kann ich Gummi verwenden oder kann sich das, obwohl die Maische nicht in Kontakt mit dem Gummi kommt auf den Geschmack der Maische auswirken ?

mit freundlichen Grüssen
Mischa Wolf

RE: Dichtung

lohrjaeger am 12.05.2004 21:19:57 | Region: spessart
Hallo,
die Fäßer, die ich bis jetzt bei ebay gesehen habe scheinen mir alle ausreichend dicht zu sein.
Die Deckel müßen nicht absolut luftdicht abschließen, da das bei der Gärung entstehende CO2 eh die Luft "rausdrückt". Einziger Nachteil: Du kannst am Gärspund nicht mehr sicher den Verlauf der Gärung erkennen.
Welche ebay-nr. war das denn?
Gruß
H.-H.

RE: Dichtung

Alf am 12.05.2004 23:02:41 | Region: Amalfi
Fass mit "Doppel-s" schreiben, dann klappts auch mit der Suchmaschine bei Ebay.

RE: Dichtung

lohrjaeger am 13.05.2004 13:13:04 | Region: spessart
????
was hat denn nicht geklappt? Wollte nur mal das Faß sehen, wegen der Abdichtung.
H.-H.

RE: Dichtung

Mischawolf am 13.05.2004 18:36:47 | Region: MH Ruhrpott
Der Dr. hat mir schon geantwortet und meinte es wäre ungefährlich, solange das Kondensat nicht über die Dichtung läuft.Muss ich mal sehen was ich da mache am liebsteb wären mir Original dichtungen.Wenn jemand weiss wo ich die bekomme, bitte posten.Hier die Ebay Nr. 4300565401.

mit freundliche grüssen Mischa

RE: Dichtung

lohrjaeger am 13.05.2004 22:53:04 | Region: spessart
Hallo,
ich habe mir die Fäßer mal angeschaut. Ich bin überzeugt, daß die Dinger von Haus aus dicht sein müßten. Was hat den der Verkäufer gesagt, der hat die Dinger doch ständig im Einsatz und verkauft sie auch laufend. Würde mich echt interessieren, da ich selbst welche zur Aufbewarung von Trester kaufen will (und da brauch ich die Luftdichtigkeit).
Davon abgesehen: Bei der Maischeaufbewahrung spielt es bis auf die bereits von mir beschriebene Einschränkung, wirklich keine Rolle ob der Behälter ganz luftdicht ist.
mfg
H.-H.

RE: Dichtung

Klemptner am 14.05.2004 10:08:06 | Region: Hinterland
Hallo Lj.

Ich würde die Finger davon lassen.
1. Schau Dir mal die Bewertung des Verkäufers an!!
2.Nirgends gibt er mal einen Hinweis auf das Material.
3.Wenn Du aber trotzdem mit dem Gedanken spielst,
gebrauchte Fässer einzusetzen, dann lass dir eine beglaubigte "Unbedenklichkeits-Bescheinigung"
ausstellen.Wenn er als Gewerbl. diese Dinger weiterverkauft ist er auf Wunsch dazu verpflichtet.

gruß, klemptner

RE: Dichtung

Terras am 14.05.2004 12:03:46 | Region: Italia
Da muss ich Klemptner recht geben. Die Fässer müssen zwingend aus PE sein. Sind sie es nicht, würde ich die nicht kaufen.

Gruß
terras

RE: Dichtung

lohrjaeger am 14.05.2004 13:33:10 | Region: spessart
Hallo Klemptner,
hast Du Dir die Auktionsseite mal angesehen. Der Verkäufer schreibt doch ausdrücklich, daß die Fäßer aus dem Lebensmittelbereich kommen. Und wo siehst Du ein Problem bei den Bewertungen, ist doch ok?
Eventl. fahr ich mal hin und schau mir den Laden mal an. Da ich die Fäßer nicht für Lebensmittel brauche ist bei mir eher die Frage der Dichtigkeit wichtig. Da sehe ich noch einige Unklarheiten.
beste Grüße
H.-H.

RE: Dichtung

Terras am 14.05.2004 14:08:00 | Region: Italia
Hallo lohrjäger,

soviele negative Bewertungen bei ebay sind schon fragwürdig und keinesfalls okay.

Ethanol ist ein organisches Lösungsmittel. Man kann zwar Heringe in Salzlake in einem Fass lagern, aber ob es Ethanol verträgt ist eine ganz andere Frage. Ich denke, wir haben lange genug über dieses Thema hier diskutiert.

Gruß
Terras

RE: Dichtung

Mischawolf am 14.05.2004 15:07:47 | Region: MH Ruhrpott
Hallo Lohrjaeger,
ich kann Dir 100 % sagen das die Fässer nicht dicht sind.
Versuch:Fässer gefüllt und auf die Seite gelegt und prompt sprudelte eine kleine Quelle aus dem Fass, da im Deckel keine Dichtung und da Gewinde nicht durchgängig.
Auf 6 und 12 Uhr auf Höhe der Naht der Fasshälften endet das Gewinde, und dort ist auch der Ursprung meiner Quelle.
Natürlich könnte ich Sie auch trotz dieser Undichtigkeit verwenden, aber wer sagt mir das dann dort kein Krabbelgetier hereinkommt und was für mich wichtiger ist, das ich den Gärverlauf beobachten kann durch den Gärspund.
Und dazu müssen die Fässer dicht sein wie Du schon schriebst.
Von Hause aus sind die Fässer zugeschweisst wie der Vekäufer mir heute mitteilte (Ähnlich einer Erdnussdose zum aufreissen, der Deckel dient nur als Schutz.

mit freundlichen Grüssen
Mischawolf

RE: Dichtung

lohrjaeger am 14.05.2004 16:17:36 | Region: spessart
Hallo,
98,2% positive Bewertungen find ich so schlecht nicht. Einige Meckerer gibt´s immer. Das mit dem nicht dicht werden ist was anderes, da hab ich ein Problem.
Gruß
H.-H.

RE: Dichtung

Klemptner am 14.05.2004 16:30:02 | Region: Hinterland
Hallo Lj.

Du erkennst auf einem Bild die Qualität eines Artikels, ob "Dicht oder weniger Dicht"
Ich erkenne am Bewertungsprofil eines Verkäufers ob er Seriös ist oder weniger seriös ist.

gruß, klemptner

RE: Dichtung

lohrjaeger am 14.05.2004 23:03:46 | Region: spessart
@klemptner
..entschuldigung, daß ich Deine Kreise tangiert habe, aber mit ähnlichen Fäßern arbeite ich seit Jahren (nicht als Maischefäßer, sondern für Wilfutter) und man kann davon ausgehen, daß diese, wenn sie einen Schraubverschluß haben dicht sind. Ich habe von Anfang an gesagt, daß das zu prüfen ist. Beim Bewertungsprofil in einem Auktionshaus muß jeder seinen eigenen Maßstab finden. Ich habe selber 98,.. % und weiß, wie schnell man durch Retourkutschen einige negative Bewertungen bekommt. Man muß sich dann schon die Mühe machen, die Bewertungegen zu lesen.
Hoffendlich kommen wir bald wieder zum eigendlichen Sinn dieses Forums zurück.
nix für ungut
H.-H.
PS: geht doch mal zu den Abfindungsbrennern und schaut mal, was da für Fäßer stehen.

RE: Dichtung

mischawolf am 19.05.2004 22:26:12 | Region: MH Ruhrpott
Ich muss klemptner leider recht geben(was die Bewertung des Verkäufers meiner Fässer angeht)Meine Kontaktaufnahme mit dem Verkäufer war recht negativ.Er erzählte mir ja das es keine Dichtungen für die fässer gibt, und das diese verschweisst wären,was ich nicht so recht glauben konnte.Ich habe Kontakt zu anderen Fässer-Käufern aufgenommen und diese schrieben mir das mal Dichtungen dabei waren,mal nicht.Darauf denn Verkäufer angeschrieben kam keine Reaktion.Telefonisch stellte sich heraus das er keine Lust hatte nach Dichtungen zu schauen, auch als ich Ihm anbot diese zu bezahlen.Er wollte das das Gespräch dann schnell abbrechen, da er durch mein beharliches Nachfragen nur noch genervt war.Als ich Ihm dann sagte das er nun eine schlechte Bewertung bekommen würde kam prompt die Retourkutsche das er mir drohte, mir auch eine zu geben, die ich nun hab.Fazit: Klemptner hat Recht,dem Typen gehts nur um die schnelle Mark.Fässer bekommt er zurück, Überweisung wird zurückgezogen.Nun kauf ich neue Fässer,was teuerer,aber komplett.
Grusss Mischa