Die Destillation von Schnaps

Möchten Sie mit anderen Ihre Erfahrungen zur Destillation von Schnaps austauschen? In diesem Forum dreht sich alles um das Schnapsbrennen als Hobby. Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Juni 2018:

Seit der letzten größeren Umstellung der homepage und der Foren sind inzwischen unglaubliche 16 Jahre (!) vergangen. Wenn man bedenkt, dass im Internetbereich bereits zwei bis drei Jahre eine Ewigkeit sind, ist das durchaus beachtlich. Jedenfalls hat sich inzwischen technologisch dermaßen viel getan, dass es zwingend notwendig geworden ist, nicht nur die Foren, sondern gleich den gesamten Web-Auftritt von Grund auf komplett neu zu gestalten und die Programmierung auf den letzten Stand der Technik zu bringen. Einhergehend wurden natürlich diverse neue Features eingeführt, z.B. war es längst überfällig, dass zu einem Forumsbeitrag auch Bilder hochgeladen oder die Foren mittels RSS-feed abonniert werden können. Bilder, die auf externe homepages gespeichert und dann hier mittels img-tag eingebunden wurden, haben wir selbstverständlich nachträglich eingepflegt, damit keine wertvolle Information verloren geht. Jedenfalls wünschen wir auch weiterhin viel Spaß beim Erfahrungsaustausch und Ausprobieren!

Juni 2002:

An dieser Stelle möchten wir uns zuerst einmal bei allen Benutzern unserer Fachfragen ganz herzlich für die rege Teilnahme bedanken! Ohne Sie wäre es nicht möglich gewesen, daß sich in so kurzer Zeit (der erste Beitrag stammt vom 08.Apr.1999) ein derart informatives und hoch qualitatives Nachschlagewerk entwickelt. Durch die große Menge an Beiträgen und die hohen Besucherzahlen ist es notwendig geworden die Fachfragen mittels PHP und MySQL selbst zu entwickeln (endlich keine lästigen Werbebanner mehr!), im Rahmen dessen haben wir hoffentlich einige Verbesserungen eingeführt.

RSS-feeds

Die neuesten Einträge aller Foren können bequem via RSS-Feeds empfangen werden. Es besteht die Möglichkeit, RSS-Feeds in Ihrem Browser zu abonnieren, auf einen speziellen Feedreader zurückzugreifen, oder den Feed auf einer Website darzustellen. Durch das Abonnieren oder Integrieren eines RSS-Feeds erhalten Sie kurze Informationsblöcke mit den letzten 10 Einträgen des abonnierten Forums. Um einen RSS-Reader zu finden, einfach nach "RSS reader" googeln, hier zwei Beispiele für eine Erweiterung des Chrome-browsers: Feedbro, angeboten von Nodetics https://chrome.google.com/webstore/detail/feedbro/mefgmmbdailogpfhfblcnnjfmnpnmdfa?hl=de Dieser Reader verlangt keine Registrierung. RSS Feed Reader, angeboten von feeder.co https://chrome.google.com/webstore/detail/rss-feed-reader/pnjaodmkngahhkoihejjehlcdlnohgmp?hl=de Gibt es für Chrome, Safari, iOS und Android, Registrierung erforderlich. Um den Feed zu empfangen klicken Sie auf das RSS-icon rechts über dem Forum, unter "Suchbegriff eingeben...".

Hilfreiche Tipps zur Benutzung:

Nachfolgend ein paar Regeln, damit die hohe Qualität auch zukünftig so erhalten bleibt.
  • Dies hier ist ein moderiertes Forum. D.h. jeder kann zwar alles schreiben was er will, der Beitrag wird auch gespeichert, aber von unserer Redaktion inhaltlich überprüft und erst danach dann veröffentlicht oder, falls notwendig, entfernt. Daher macht es auch keinen Sinn denselben Beitrag mehrmals zu posten nur weil er nicht sofort öffentlich erscheint.
  • Wenn Sie die letzten Beiträge (unabhängig vom Thema) sehen möchten, klicken Sie auf Die neuesten Beiträge anzeigen.
  • Das Forum ist sehr umfangreich und es wurden bereits viele Themen ausführlich behandelt. Es empfiehlt sich daher, bevor Sie einen neuen Beitrag hinzufügen, die Suchfunktion zu benutzen bzw. die erweiterte Suchfunktion, um Beiträge mit gleichem Inhalt zu vermeiden.
  • Wenn Sie einen Beitrag hinzufügen oder beantworten, haben Sie danach die Möglichkeit, Ihren geschriebenen Text zu ändern. Lesen Sie daher Ihren Text nach dem Abspeichern noch einmal sorgfältig durch und klicken gegebenenfalls auf "Beitrag ändern".
  • Wenn Sie eine Frage stellen, erwarten Sie sich auch eine Antwort. Denken Sie auch bei der Formulierung der Frage daran. Zu allgemein gehaltene Fragen wie "Wie brenne ich Schnaps?", "Es kommt kein Öl raus, was mach' ich falsch?" oder "Essig gärt nicht, warum?" wird kaum jemand beantworten.
  • Die drei Themenbereiche Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate destillieren und Essigherstellung sind aufgeteilt auf drei verschiedene homepages. Jede homepage enthält die beiden Foren "Rezepte" - für alle Themen über Früchte und Rezepturen - und "Diskussion", für alle anderen Themen in Bezug auf Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate oder Essigherstellung. Sollten sich versehentlich Beiträge im falschen Forum befinden, verschieben wir sie ins richtige Forum. Diese Beiträge wurden also nicht gelöscht, nur verschoben.
  • JEDE ART VON WERBUNG WIRD AUSNAHMSLOS GELÖSCHT! Dies betrifft auch scheinbar "unschuldige" Einträge, wie "Habe eine Frage zu ..." bzw. "Hat jemand Erfahrung mit ..." gefolgt von links oder Bildern zu irgendwelchen externen shops.
  • Ebenso werden "Gaga"-Beiträge, die wahrscheinlich von Betrunkenen stammen oder mit den drei Themenbereichen nicht das entfernteste zu tun haben, z.B. Fußball oder "Wo kann man hier CDs brennen?", ausnahmslos gelöscht.
  • Alle Foren sind STRENG ANONYM, daher keinesfalls echte Namen oder Adressen eingeben.
  • Jeder Versuch einer persönlichen Kontaktanbahnung wird sofort gelöscht. Für diesen Zweck gibt's inzwischen ja zahlreiche soziale Netzwerke.
  • IP-Adressen der Verfasser werden NICHT gespeichert!
  • E-mailadressen werden nicht an Dritte weitergegeben oder von uns auf eine andere Art und Weise benutzt. Die Eingabe erfolgt rein freiwillig und ist quasi Ihre ID. Im Gegensatz zu den meisten anderen Foren ist bei uns keine Registrierung oder irgendein login notwendig um teilnehmen zu können. Es kann daher vorkommen, dass versehentlich ein Pseudonym von zwei Personen verwendet wird. Und damit gibt's bei den Einträgen keine Verwechslungen.
So das war's auch schon, wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Erfahrungsaustausch, Lesen, Beiträge verfassen und natürlich auch beim anschließenden Ausprobieren! Dr. Malle & Dr. Schmickl

Friedensangebot

lohrjaeger am 23.07.2004 00:03:38 | Region: spessart
Hallo Zöllner und Ähnliche,
wir auf dieser homepage sind ja schon froh, daß Ihr nicht auf jeden Hobbybrenner losgeht, den Ihr auf Grund dieses Forums ermitteln könntet. Kümmert Euch um die Großen und nicht um die, die mit mehreren Stunden Aufwand pro erzeugtem Liter drinkbarem Alc. ihrem Hobby fröhnen. Legalisiert das Ganze und führt eine Kenntnisprüfung für Hobbybrenner (ähnlich z.B. Schwarzpulverschießen/Wiederladen) ein, dann ist Jedem geholfen.
H.-H.
PS: hoffe auf eine rege Diskussion, die den "Zaungästen" zeigt, daß hier nicht nur verantwortungslose Dilletanten am Werke sind, sondern Hobbyisten, die sich um die Verträglichkeit mehr Gedanken machen als manch eingetragener Abfindungsbrenner!
happy burning
H.-H.

RE: Friedensangebot

Terras am 23.07.2004 00:33:11 | Region: Italia
Hübscher Beitrag :)

Ich glaube aber, dass es jedem Zöllner am Allerwertesten vorbeigeht, ob jemand ein paar Liter schwarz brennt.

Gründe:
1. Es sind sehr wenige Schwarzbrenner.
2. Die Hobbybrenner mit den paar Litern interessiert ohnehin niemand.
3. Wenn die mal vorbeikommen (das gilt nur für ländliche Gegenden) und ein Tröpfchen probieren und dann noch ein kleines Fläschchen mitnehmen dürfen, sind die zufrieden.
4. Die haben mit der EU-Erweiterung und Drogengeschäften, Markenpiraterie bzw. großen Zigarettenschieberein genug zu tun.
5. Wie in einem anderen Beitrag hier beschrieben sollte man logischerweise nicht 600 Liter pro Woche herstellen, dann wird es schon interessant für den Fiskus.

Abschließend sage ich nur: Bella Italia!! Solang das Zeug nicht verkauft wird, alles in Grenzen und im Dorf bleibt, gibt es nur positive Reaktionen, selbst von den Carabinieri. Aber Vorsicht auch in Italia! Auch die Carabinieri trinken nicht jeden Dreck. Bei Vergiftungserscheinungen werden auch die ganz schnell ganz böse.

Mit einem Zwinkern
Euer Terras

Ein Friedensangebot oder "Was wäre wenn?"

selbstversorger am 23.07.2004 12:58:20 | Region: d-nds
Hallo!
Angesichts der Tatsache dass in Deutschland immer noch ein Branntweinmonopolgesetz besteht, welches über 100Mio Euro/a kostet, wäre es einfacher (billiger) Kleinbrenner zu "entkriminalisieren". Und obwohl ich eigentlich nichts davon halte für jedes Hobby in Deutschland eine Prüfung in irgendeiner Form abzulegen, wäre auch ich für eine Art Sachkundenachweis. So könnte man auch ganz öffentlich dazu beitragen, dass sich die Leute nicht länger nichtsahnend in Ihrem Hobbykeller mit Metallen wie Kupfer oder Chrom vergiften. Eigentlich haben sie aber mehr Angst davor durch Methanol blind zu werden, weswegen der eigene Hund immer als Proband herhalten muß. Folglich wäre die Abschaffung des Monopolgesetzes auch tierschutzrechtlich interessant!!
Vielleicht wird eines Tages die EU doch noch das deutsche Monopolgesetz kippen und wir können auf den dann etwas verwilderten Streuobstwiesen in Ruhe Schnapbrennertreffen organisieren und über vergangene Schwarzbrennermärchen lachen.

Gruss

RE: Ein Friedensangebot oder

Terras am 23.07.2004 13:14:47 | Region: Italia
Du meinst also so etwas wie einen "Jagdschein" für Kleinbrenner mit entsprechendem Trinkfestigkeitsnachweis? ;)

Gruß
Terras

RE: Friedensangebot

tigerduck am 23.07.2004 13:16:42 | Region: apulien
Hallo Terras,

na das macht mir ja Mut doch noch meinen Grappa im grösseren Stil zu brennen...........

Gruss tigerduck

P.S. Leider liegt mein Haus so abgelegen, dass nie mal die Carabinieri zum probieren kommen könnten.

RE: Friedensangebot

Oliver am 23.07.2004 14:19:38 | Region: Böhmerwald
Dass es jedem Zöllner am Allerwertesten vorbeigeht, naja.
Es mag ja so sein, dass keine große Anstrengung unternommen wird, kleine schwarze Brenner zu finden,
ABER WEHE die haben einem (egal, ob du nur "tröpfelweise" das Zeug gebrannt hast). Dann wird's ein richtig teures Hobby! Zumindest in Deutschland.
Das Problem sind dabei gar nicht mal die Zöllner; es sind die Neider! Denn dann müssen die der Anzeige nachgehn.
Die 600 ltr/Woche lassen mich fragen, wieviel denn für einen Hobbybrenner als moralisch unbedenklich erscheinen.
Selbst als Verfechter der "freien Brennkunst" wären mir schon 60 ltr pro Jahr(!) zuviel. Darüber hat es meiner Meinung nach nicht mehr viel mit Hobby/Selbstverbrauch zu tun.

RE: Friedensangebot

Terras am 24.07.2004 00:48:48 | Region: Italia
1. Bella Italia

2. 60 Liter? Wer soll die denn trinken?

4 - 5 Flaschen feiner Edelbrände pro Jahr sollten selbst bei häufigem Besuch von Freunden reichen. Zum Essen und zum geselligen Beisammensein wird man wohl kaum Schnaps trinken. Es gibt soviele hervorragende Weine, die man mit Genuss trinken kann. Nach dem Essen ein kleiner Schnaps, aber nicht mehr ist doch okay.

3. Nochmal: Wer sich die Kante geben will, soll zum Supermarkt rennen.

4. Auch wenn ich wieder erschlagen werde... ich sag da nichts mehr zu. Jeder muss sich selbst überlegen, was er tut. Cu tut auf keinen Fall gut.

Beste Grüße
Terras

RE: Friedensangebot

Hicks am 05.08.2004 14:09:28 | Region: Deutschland
Sehe ich genauso. Ein paar Flaschen im Jahr sollten genügen. Bei mehr ist der Eigenverbrauch schwer vorstellbar.

Viel Spaß noch...