Die Destillation von Schnaps

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Juni 2018:

Seit der letzten größeren Umstellung der homepage und der Foren sind inzwischen unglaubliche 16 Jahre (!) vergangen. Wenn man bedenkt, dass im Internetbereich bereits zwei bis drei Jahre eine Ewigkeit sind, ist das durchaus beachtlich. Jedenfalls hat sich inzwischen technologisch dermaßen viel getan, dass es zwingend notwendig geworden ist, nicht nur die Foren, sondern gleich den gesamten Web-Auftritt von Grund auf komplett neu zu gestalten und die Programmierung auf den letzten Stand der Technik zu bringen. Einhergehend wurden natürlich diverse neue Features eingeführt, z.B. war es längst überfällig, dass zu einem Forumsbeitrag auch Bilder hochgeladen oder die Foren mittels RSS-feed abonniert werden können. Bilder, die auf externe homepages gespeichert und dann hier mittels img-tag eingebunden wurden, haben wir selbstverständlich nachträglich eingepflegt, damit keine wertvolle Information verloren geht. Jedenfalls wünschen wir auch weiterhin viel Spaß beim Erfahrungsaustausch und Ausprobieren!

Juni 2002:

An dieser Stelle möchten wir uns zuerst einmal bei allen Benutzern unserer Fachfragen ganz herzlich für die rege Teilnahme bedanken! Ohne Sie wäre es nicht möglich gewesen, daß sich in so kurzer Zeit (der erste Beitrag stammt vom 08.Apr.1999) ein derart informatives und hoch qualitatives Nachschlagewerk entwickelt. Durch die große Menge an Beiträgen und die hohen Besucherzahlen ist es notwendig geworden die Fachfragen mittels PHP und MySQL selbst zu entwickeln (endlich keine lästigen Werbebanner mehr!), im Rahmen dessen haben wir hoffentlich einige Verbesserungen eingeführt.

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So das war's auch schon, wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Erfahrungsaustausch, Lesen, Beiträge verfassen und natürlich auch beim anschließenden Ausprobieren! Dr. Malle & Dr. Schmickl

Zu kurze kühl spirale?

Marcel am 14.11.2005 09:16:31 | Region: NÖ
Hallo
Ich habe mir jetzt eine minibrennanlage (ca.0,5l ) aus einer alten solettidose gebaut.
Dazu habe ich ein 2,5 m langes kupferrohr zu einer spirale gebogen die ich dan in eine zweite dose eingelötet habe die ich mit wasser füllen will. jetzt weiß ich nicht ob das zur kühlung reicht ich hoffe das ir mir da weiterhelfen könnt.
Bedanke mich jetzt schon für eure hilfe.

RE: Zu kurze kühl spirale?

Brenner_John am 14.11.2005 15:36:23 | Region: Nirwana
Lass es bleiben, diese Anlage fliegt dir um die Ohren.

RE: Zu kurze kühl spirale?

rufus am 15.11.2005 13:26:28 | Region: zu hause
Tja, bis heute wußte ich ja nicht einmal was eine Solettidose ist. Man kann eben auch noch als alter Brenner etwas dazu lernen. Allerdings glaube ich kaum, dass so eine Dose wirklich ein geeignetes Gefäss ist um daraus eine Brennblase zu basteln und es liegt eben auch der Verdacht nahe, dass wer mit solchen Mitteln versucht Schnaps zu brennen auch noch andere Fehler macht.
Also, anständige Gerätschaften besorgen( gibt es zum Teil in jeder Küche) und wenn du nur 10% des hier gesammelten Wissen nutzt(deiner Fragestellung nach zu urteilen, hast du noch nicht allzu viel gelesen)kann es auch Schnaps werden, was aus dem Kühler tropft.
Aber 2,5 m Kupferrohr sollten schon reichen und wenn du alles noch mit bleihaltigem Lötzinn zusammengelötet hast, wird der Schnaps gleich etwas süßlich schmecken. Die Römer mochten deshalb nämlich gerne Bleigeschirr, nur schade das ihnen die Zähne sehr früh ausgefallen sind. Aber wozu denn Zähne zum Schnapstrinken.
Bleivergiftungen gabs ohnehin bei vielen trinkfesten Schwarzbrennern die Ihre Anlage mit bleihaltigem Lötzinn zusammenbauten.
Gruß, auch NÖ

RE: Zu kurze kühl spirale?

Marcel am 16.11.2005 16:14:19 | Region: nö
Danke für eure antwort
Hab auch schon bemerkt das die soletti dose nicht das wahre ist und hab mir einen kleinen druckkochtopf besorgt.
Ich schätze mal das das die 2,5 m kühlspirale reichen war eine verarsche.Wie lang sollte die kühlspirale denn in etwa sein (kesselinhalt jetzt ca. 2l) , und wie verbinde ich am besten die kühlspieale mit dem kochtopf?
geht das wenn ich ein stück rohr dierekt an den dampfauslass klebe und das dann mit der kühlspirale verbinde oder muss ich ein loch bohren? Wenn irgenwer erfahrungen mit selbstgebauten anlagen hat bitte zurückschreiben.

RE: Zu kurze kühl spirale?

hummelfahrer am 17.11.2005 02:09:21 | Region: Germany
Tach auch,
Klicke doch mal die Fotogallerie an.
Da siehst viel.

RE: Zu kurze kühl spirale?

Max am 13.12.2005 02:48:50 | Region: Asien
Auf der Gallerie sehe ich eigentlich keine einzige ideale
Anlage. Alles hat entweder Konstruktionsfehler oder die
falschen Materialien verwendet. Entspricht alles nicht der
idealen, im Schmickel-Buch gepredigten Stille.

Weil es auf dem Markt eigentlich keinen idealen Still gibt,
muss sich den Haushaltsstill jeder selbst bauen.
Da die historischen Darstellungen immer von Kupfer und Spirale
ausgehen, wird diese Fehlkonstruktion in die Hirne der
Hobbyisten gepflanzt. Dies führt immer zu Verunreinigungen…

Dem Anfänger wird der Vorteil von Glas erst bewusst wenn er die
ersten paar mal mit ‚grünem Destillat’ reingefallen ist.
Manchmal sieht man es gar nicht – weil die Verunreinigungen zu
gering fürs Auge und daher unsichtbar sind – aber der Alkohol
schmeckt einfach nicht.. Alles mit Kupfer oder Messing wird
oxidieren!!! Selbst wenn es nur kleine Dichtungen sind…. Das
ewige Reinigen mit Säuere ist lästig und verdirbt denn Spass…
Viele geben danach auf sich einen zweiten Still zu bauen…

Es gibt einen guten Grund weshalb Labors mit Glas arbeiten –
sie experimentieren – genau wie der Hobbyist.
Profis arbeiten im grossen Still mit Edelstahl, weil sie nur
noch produzieren und nicht mehr experimentieren

Unter dem halben Dutzend Glasanlagen wäre nur die #80 gut… wenn
sie keine Kupferteile hätte..
Sieht nicht toll aus – doch jeder Profi sieht – leicht zu
reinigen – sauber – übersichtlich
Soetwas kann man modular kaufen und ist billiger als mehrfach
alles - erst falsch - selbst zu machen.

1. Kochtopf hat einer selbst – sonst bohrt er ein
zoll-großes Loch in einen halbwegs dichten Deckel. Muss
kein Druckkochtopf sein, denn man arbeitet beim
destillieren mit Verdunstung und nicht mit Druck.
2. Anbrennschutz aus jedem Haushaltswaren-Laden
3. Labor-Ständer für Liebig-Kondenser – fehlt in fast
jedem Angebot
4. Liebigkondenser – als einziger leicht zu reinigen - und
man kann bei Glas zusehen wie der Alkohol entsteht und wo die
Temeraturen liegen.
5. Messaufsatz für Temperatur – evtl. elektronisch mit Piepser der Abbruchkriterium für Vorlauf/Nachlauf meldet -
einfaches 10tel Grad Thermometer reicht...
Thermometer gibt immer mehr Sicherheit
6. Messzusatz für Alkoholdurchfluss - ebenfalls nicht
wichtig - aber interessant zu beobachten was produziert
wird...
7. optional mit oder ohne mini-Aquariumpumpe, wenn man
nicht am Kaltwasseranschluss ewig hängen will...

RE: Zu kurze kühl spirale?

Action Dan am 19.11.2009 19:30:51 | Region: CH
Salü Max, bin auch gerade mit dem Destillenbau beschäftigt, wo bekommt man solche Glas Liebigkühler und noch wichtiger wie gross müssen diese sein (Mantellänge?)
Gruss aus der Schweiz

RE: Zu kurze kühl spirale?

rufus am 17.11.2005 08:18:59 | Region: zu hause
Hallo Marcel, also 2,5 m Kühlspirale reichen dicke aus(Du kannst ja selbst mal die Länge der Kühler auf den einzelnen Fotos versuchen zu schätzen, viele sind bei größerem Kesselinhalt wesentlich kürzer).Verbinden kannst du das ganze mit Verschaubungen und Teflonband oder auch bleifrei verlöten. Verschrauben hat auf jeden Fall den Vorteil , dass man zu Reinigung und Lagerung das Teil auseinanderbauen kann.

Gruß aus dem Norden