Die Destillation von Schnaps

Möchten Sie mit anderen Ihre Erfahrungen zur Destillation von Schnaps austauschen? In diesem Forum dreht sich alles um das Schnapsbrennen als Hobby. Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Juni 2018:

Seit der letzten größeren Umstellung der homepage und der Foren sind inzwischen unglaubliche 16 Jahre (!) vergangen. Wenn man bedenkt, dass im Internetbereich bereits zwei bis drei Jahre eine Ewigkeit sind, ist das durchaus beachtlich. Jedenfalls hat sich inzwischen technologisch dermaßen viel getan, dass es zwingend notwendig geworden ist, nicht nur die Foren, sondern gleich den gesamten Web-Auftritt von Grund auf komplett neu zu gestalten und die Programmierung auf den letzten Stand der Technik zu bringen. Einhergehend wurden natürlich diverse neue Features eingeführt, z.B. war es längst überfällig, dass zu einem Forumsbeitrag auch Bilder hochgeladen oder die Foren mittels RSS-feed abonniert werden können. Bilder, die auf externe homepages gespeichert und dann hier mittels img-tag eingebunden wurden, haben wir selbstverständlich nachträglich eingepflegt, damit keine wertvolle Information verloren geht. Jedenfalls wünschen wir auch weiterhin viel Spaß beim Erfahrungsaustausch und Ausprobieren!

Juni 2002:

An dieser Stelle möchten wir uns zuerst einmal bei allen Benutzern unserer Fachfragen ganz herzlich für die rege Teilnahme bedanken! Ohne Sie wäre es nicht möglich gewesen, daß sich in so kurzer Zeit (der erste Beitrag stammt vom 08.Apr.1999) ein derart informatives und hoch qualitatives Nachschlagewerk entwickelt. Durch die große Menge an Beiträgen und die hohen Besucherzahlen ist es notwendig geworden die Fachfragen mittels PHP und MySQL selbst zu entwickeln (endlich keine lästigen Werbebanner mehr!), im Rahmen dessen haben wir hoffentlich einige Verbesserungen eingeführt.

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  • Die drei Themenbereiche Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate destillieren und Essigherstellung sind aufgeteilt auf drei verschiedene homepages. Jede homepage enthält die beiden Foren "Rezepte" - für alle Themen über Früchte und Rezepturen - und "Diskussion", für alle anderen Themen in Bezug auf Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate oder Essigherstellung. Sollten sich versehentlich Beiträge im falschen Forum befinden, verschieben wir sie ins richtige Forum. Diese Beiträge wurden also nicht gelöscht, nur verschoben.
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  • Ebenso werden "Gaga"-Beiträge, die wahrscheinlich von Betrunkenen stammen oder mit den drei Themenbereichen nicht das entfernteste zu tun haben, z.B. Fußball oder "Wo kann man hier CDs brennen?", ausnahmslos gelöscht.
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So das war's auch schon, wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Erfahrungsaustausch, Lesen, Beiträge verfassen und natürlich auch beim anschließenden Ausprobieren! Dr. Malle & Dr. Schmickl

Vorstellung/Gedankenspiele

Lodde am 02.12.2014 16:27:00 | Region: Nord
Moin erstmal,

Lese zwar schon länger hier im Forum und habe auch mit einer gekauften Destille (hier von der Seite^^) experimentiert. Nur soll jetzt was selbst Gebautes folgen... :p

Hier mal ein paar Bilder von dem was ich bereits habe..
Bitte um Meinung zu dem Deckel/Topf, da ich unsicher bin ob ich das Material wirklich benutzen kann, bzw. die Schweißpunkte der Griffe, bzw. im Topf ist eine Skala eingraviert? ungefährlich sind? :)

Siehe Fotogalerie Anlage 270

Bitte um Kritik in beide Richtungen :)

Mfg. Lodde

RE: Vorstellung/Gedankenspiele

Andreas am 03.12.2014 15:29:57 | Region: Hinten Links
Hallo Lodde,

sieht nach VA aus, also top. Auf den kleinen Fotos links, sind das Löcher? Die müssen natürlich dicht. Fehlen nur noch Steig-, Geistrohr und Kühler. Wenn Du hochprozentige und geschmacksneutrale Brände herstellen willst, dann nehme ein langes Steigrohr wie auf dem Foto Nr.267. Wenn Du aromatische Brände machen willst, nehme ein kurzes Steigrohr wie auf Foto Nr.269. Als Kühler empfehle ich Dir einen Mantelrohrkühler.

MfG,
Andreas

RE: Vorstellung/Gedankenspiele

Lodde am 03.12.2014 16:46:48 | Region: Nord
Moin Andreas,

danke für die schnelle Antwort. Jup, werde ich mit Brotteig veschließen, bzw. rein aus Interesse dort ein zweites Thermometer einbauen um den Unterschied zwischen diesem und dem Messpunkt im oberen Teil des Steigrohreres zu sehen.

Wird auf jeden Fall ein Liebig Küher O:-)

Ich sehe ja aber, das die Henkel Punktgeschweißt sind, ist nur die Frage, ob das was ausmacht, bzw. ich weiß ja nicht, wie bzw. was dort eingebracht wurde, bzw. ob jmd. Erahrung damit hat.
Und dann gibt es noch eine Skala im Topf für die Literzahl, weiß jmd. wie sowas gemacht wird, oder ob das Stoffe abgibt die ich nicht haben will? :p

Mfg. Lodde

RE: Vorstellung/Gedankenspiele

Andreas am 05.12.2014 06:24:06 | Region: Hinten Links
Hallo Lodde,

wegen dem Geschweißten und dem Graviertem brauchst dir keine Gedanken machen.

MfG,
Andreas

RE: Vorstellung/Gedankenspiele

Lodde am 05.12.2014 18:43:20 | Region: Nord
Alles klar, vielen Dank,
dann kann das ja nun weiter gehen... :p

Schönes Wochenene.
Lodde

RE: Vorstellung/Gedankenspiele

Whisky-Leerer am 06.12.2014 00:29:08 | Region: Chemieraum
Dann brauchst du nur noch ne 13" Autofelge, einen billigen Paella-Ringbrenner, ne Flex, etwas Flachstahl, fährst zur nächsten Tanke, machst deine 5 oder 11kg Pulle mit LPG voll und dann schmeißt du dein MAG an und baust dir eine schöne Heizung für deinen Topf.
Hab selbst vorletzte Woche von meiner guten, alten E-Platte auf oben genannte Gasheizung gewechselt und bin damit sowas von zufrieden. Mein Edelstahltopf (ehemaliger Wackelkandidat) macht nun auch keine Probleme mehr.
Gruß, der Hutmacher

RE: Vorstellung/Gedankenspiele

Auger am 06.12.2014 11:48:01 | Region: im wald
Moin

@Hutmacher
hättest du eine Bauanleitung für so eine von dir beschriebenen Gasheizung?

Vielen Dank

Shinji

RE: Vorstellung/Gedankenspiele

Whisky Leerer am 07.12.2014 19:45:44 | Region: Chemieraum
Ich wollte die Tage noch ein Bild für die Galerie an Dr.Schmickl schicken.
Im Prinzip aber ganz einfach:
Ich habe eine 13" Stahlfelge genommen (für verschiedene Topfgrößen entsprechend größer) und einen Gas-Ringbrenner für Paella Pfannen von Ebay. Der passt so schon fast in die Felge, wenn man sie mit der Seite zur Radnabe nach oben hinlegt. Man muss nur an der Seite ein Stück vom Felgenbett herausschneiden, damit das Rohr vom Brenner nach außen geführt werden kann. Den Topf könte man direkt auf den Brenner stellen, das war mir aber zu wackelig und dann bräuchte man eigentlich auch keine Felge deshalb habe ich 4 Stück Flachstahl innen an der Felge angeschweißt. Dann noch als Füße 4 Stück Vierkantrohr unten dran.
Durch die Form der Felge wird nicht nur von unten erhitzt, sondern die Wärme wird auch seitlich um den Topf herumgeleitet. Ich wollte auf dauer noch ein zweites Felgenbett oben drauf schweißen, um den Topf noch mehr zu umschließen.
Unter dem Stichwort "Rimburner" findet man mit Google ähnliche Konstruktionen.
Ein weiterer Vorteil zur Elektroplatte ist die sehr feine Regelung und natürlich der geringe Preis fürs Gas.

RE: Vorstellung/Gedankenspiele

Lodde am 08.12.2014 06:42:42 | Region: Nord
Alles klar Herr Hutmacher :p

Heute geht es erst einmal an den Bau des Kühlers^^
Jo, ich weiß das es die falsche Reihenfolge ist, erst den Kühler zu bauen bevor man eine Heizquelle hat, aber die Leistung habe ich im Hinterkopf und werde diese berücksichtigen :p

Aber ganz normal, nicht wie der Topfverschluss.. :D

Schönen Start in die Woche.
Lodde

RE: Vorstellung/Gedankenspiele

Andreas am 09.12.2014 10:36:04 | Region: Hinten Links
Hallo Whisky Leerer,

mach mal bitte Fotos vom Brenner, das interessiert mich. Danke.

Gruß,
Andreas