Die Destillation von Schnaps

Möchten Sie mit anderen Ihre Erfahrungen zur Destillation von Schnaps austauschen? In diesem Forum dreht sich alles um das Schnapsbrennen als Hobby. Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Juni 2018:

Seit der letzten größeren Umstellung der homepage und der Foren sind inzwischen unglaubliche 16 Jahre (!) vergangen. Wenn man bedenkt, dass im Internetbereich bereits zwei bis drei Jahre eine Ewigkeit sind, ist das durchaus beachtlich. Jedenfalls hat sich inzwischen technologisch dermaßen viel getan, dass es zwingend notwendig geworden ist, nicht nur die Foren, sondern gleich den gesamten Web-Auftritt von Grund auf komplett neu zu gestalten und die Programmierung auf den letzten Stand der Technik zu bringen. Einhergehend wurden natürlich diverse neue Features eingeführt, z.B. war es längst überfällig, dass zu einem Forumsbeitrag auch Bilder hochgeladen oder die Foren mittels RSS-feed abonniert werden können. Bilder, die auf externe homepages gespeichert und dann hier mittels img-tag eingebunden wurden, haben wir selbstverständlich nachträglich eingepflegt, damit keine wertvolle Information verloren geht. Jedenfalls wünschen wir auch weiterhin viel Spaß beim Erfahrungsaustausch und Ausprobieren!

Juni 2002:

An dieser Stelle möchten wir uns zuerst einmal bei allen Benutzern unserer Fachfragen ganz herzlich für die rege Teilnahme bedanken! Ohne Sie wäre es nicht möglich gewesen, daß sich in so kurzer Zeit (der erste Beitrag stammt vom 08.Apr.1999) ein derart informatives und hoch qualitatives Nachschlagewerk entwickelt. Durch die große Menge an Beiträgen und die hohen Besucherzahlen ist es notwendig geworden die Fachfragen mittels PHP und MySQL selbst zu entwickeln (endlich keine lästigen Werbebanner mehr!), im Rahmen dessen haben wir hoffentlich einige Verbesserungen eingeführt.

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  • Die drei Themenbereiche Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate destillieren und Essigherstellung sind aufgeteilt auf drei verschiedene homepages. Jede homepage enthält die beiden Foren "Rezepte" - für alle Themen über Früchte und Rezepturen - und "Diskussion", für alle anderen Themen in Bezug auf Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate oder Essigherstellung. Sollten sich versehentlich Beiträge im falschen Forum befinden, verschieben wir sie ins richtige Forum. Diese Beiträge wurden also nicht gelöscht, nur verschoben.
  • JEDE ART VON WERBUNG WIRD AUSNAHMSLOS GELÖSCHT! Dies betrifft auch scheinbar "unschuldige" Einträge, wie "Habe eine Frage zu ..." bzw. "Hat jemand Erfahrung mit ..." gefolgt von links oder Bildern zu irgendwelchen externen shops.
  • Ebenso werden "Gaga"-Beiträge, die wahrscheinlich von Betrunkenen stammen oder mit den drei Themenbereichen nicht das entfernteste zu tun haben, z.B. Fußball oder "Wo kann man hier CDs brennen?", ausnahmslos gelöscht.
  • Alle Foren sind STRENG ANONYM, daher keinesfalls echte Namen oder Adressen eingeben.
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So das war's auch schon, wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Erfahrungsaustausch, Lesen, Beiträge verfassen und natürlich auch beim anschließenden Ausprobieren! Dr. Malle & Dr. Schmickl

Anlage 296 - Anfrage an den Erbauer

Sebastian am 01.02.2016 11:12:24 | Region: Bayern
Ich finde die Anlage äußerst gelungen und möchte sie einem guten Freund, der sich für's Brennen interessiert zum anstehenden Geburtstag bauen.

Es wäre prima, wenn sich der Erbauer hier meldet, so dass ich eine detaillierte Materialliste vom ihm erhalten könnte.

VG Sebastian

RE: Anlage 296 - Anfrage an den Erbauer

Ich am 01.02.2016 23:22:19 | Region: Youtube
Hi Sebastian,

Der Erbauer bin ich.
Ein Video zu der Anlage findest du auf yt unter "Schnapsbereiter".
Die Anlage ist eine Gradwanderung zwischen Heiz- und Kühlleistung.
Der Bau ist in keinster Weise mustergültig, eine reine Folge von Improvisationen.
Ich suche mal die Bauteile raus und poste sie dann hier.

Ich

RE: Anlage 296 - Anfrage an den Erbauer

Sebastian am 02.02.2016 10:51:18 | Region: Bayern
Hi D. :-)

ich habe mir auf dein Raten nicht nur das Video angesehen, sondern auch gleich noch dein Buch über's Whiskymachen bestellt. Dieser Gedanke, ob es möglich ist, solch ein ausgefeiltes Getränk selbst herzustellen, schwirrte schon lange in meinem Kopf. Bin gespannt auf den genauen Inhalt. Dürfte ich dich, wenn sich beim Lesen/Ausprobieren/... Fragen ergeben um deinen Rat fragen? Hast du hier vllt. schon einige Posts dazu verfasst? Wenn ja, wo bzw. wie finde ich diese?

Du siehst, du hast mich nun mit dem "Virus" infiziert. Was so harmlos mit einer Anfrage in Sachen Materialliste begann......auf welche ich natürlich schon sehr gespannt bin, denn besagter Freund ahnt noch nichts von seinem Glück.

VG Seb

RE: Anlage 296 - Anfrage an den Erbauer

Ich am 05.02.2016 11:51:05 | Region: Youtube
Hallo Sebastian,

das gute Stück habe ich nicht mehr, die Stückliste auch nicht.
Ich kann also keine Garantie auf die Liste geben, ich hatte damals auch nicht die richtigen Stücke bestellt und musste zwischen zwei Reduziernippeln ein Stück 22 mm Rohr löten. Das habe ich in dieser Liste korrigiert.
Die Füße sind Kupferstangen und weich gelötet, der Rest ist mit Silber hart gelötet.

Schnapsbereiter:
Bodenplatte Kupferblech ,7 mm
Reduziernippel I / A 54 ? 35 mm
Reduziernippel I / A 35 ? 22 mm
Reduziernippel I / A 22 ? 15 mm
Reduziernippel I / A 15 ? 12 mm
Bogen 90 ° I /A 12 mm
2 * Bogen 45 ° I / A 12 mm
Rohr 12 mm
Bogen 45 ° I / A 12 mm

Kühler:
Reduziermuffe 12 - 18
Reduziermuffe 18 ? 22
Kupferblech 0,7 als Kühlplatte

Achtung, beim Kühler sind die zwei Reduziermuffen ohne Überlappung einfach aufeinander gelötet!

Das Bodenblech war 10 x 10 cm, ich habe den großen Reduziernippel zuerst darauf gelötet und dann den Rest mit der Blechschere abgeschnitten.

Der Lüfter ist ein 12 V PC Lüfter, der mit einen 9 V Block betrieben wird.
Beheizt wird der Schnapsbereiter mit einem Maxi-Teelicht, ein normales Teelicht bringt nicht genug Wärme.
Der Grat zwischen nicht genug Kühlung und zu wenig Hitze, also zwischen kein Destillat und Dampf am Ausgang ist sehr schmal.

Die Kühlung mit der Kühlplatte war ungefähr Idee Nr. 10, wenn dir noch eine bessere Methode einfällt lass es mich wissen, ich wollte unbedingt einen aufwändigen Wasserkreislauf mit Springbrunnenpumpe vermeiden.

DG

RE: Anlage 296 - Anfrage an den Erbauer

Sebastian am 13.02.2016 16:15:44 | Region: Bayern
Hallo Dirk,

ich wollte dir von der Umsetzung des Projektes Mini-Anlage berichten. Dank deiner Materialliste war der Zusammenbau nach etwas Puzzlearbeit ein Kinderspiel. Und, was soll ich sagen, es funktionert und hat bei der Überreichung sehr großen Anklang gefunden. Also, herzlichen Dank nochmals an dich!!!

VG Sebastian

RE: Anlage 296 - Anfrage an den Erbauer

Seb am 14.02.2016 17:16:01 | Region: B.
Nochmal Hallo Dirk,

Ich habe die bestellte Lektüre mit Genuss gelesen. Dürfte ich dich, wenn sich beim weiteren Lesen/Ausprobieren/... Fragen ergeben um deinen Rat bitten? Hast du hier vllt. schon einige Posts dazu verfasst? Wenn ja, unter welchen Stichworten sind diese hier zu finden?

VG Sebastian

RE: Anlage 296 - Anfrage an den Erbauer

Ich am 14.02.2016 19:55:10 | Region: Youtube
Hallo Sebastian,

die ausgiebigen Beträge zum Thema Whisky hier sind nicht von mir.
Ich behaupte sogar, dass hier einige mehr Ahnung von der Materie haben als ich!!!
Dinge zu wissen und Dinge so aufzuschreiben das sie jemand versteht sind aber zwei Paar Schuhe. Außerdem wissen wir seit Columbus, dass es einen Unterschied zwischen machen können und gemacht haben gibt.
Du kannst also einfach hier posten, dann werden sich die Experten schon zu Wort melden oder du erreichst mich unter dem Namen meines YT Kanals at gmail dot com.
DG