Die Destillation von Schnaps

Möchten Sie mit anderen Ihre Erfahrungen zur Destillation von Schnaps austauschen? In diesem Forum dreht sich alles um das Schnapsbrennen als Hobby. Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Juni 2018:

Seit der letzten größeren Umstellung der homepage und der Foren sind inzwischen unglaubliche 16 Jahre (!) vergangen. Wenn man bedenkt, dass im Internetbereich bereits zwei bis drei Jahre eine Ewigkeit sind, ist das durchaus beachtlich. Jedenfalls hat sich inzwischen technologisch dermaßen viel getan, dass es zwingend notwendig geworden ist, nicht nur die Foren, sondern gleich den gesamten Web-Auftritt von Grund auf komplett neu zu gestalten und die Programmierung auf den letzten Stand der Technik zu bringen. Einhergehend wurden natürlich diverse neue Features eingeführt, z.B. war es längst überfällig, dass zu einem Forumsbeitrag auch Bilder hochgeladen oder die Foren mittels RSS-feed abonniert werden können. Bilder, die auf externe homepages gespeichert und dann hier mittels img-tag eingebunden wurden, haben wir selbstverständlich nachträglich eingepflegt, damit keine wertvolle Information verloren geht. Jedenfalls wünschen wir auch weiterhin viel Spaß beim Erfahrungsaustausch und Ausprobieren!

Juni 2002:

An dieser Stelle möchten wir uns zuerst einmal bei allen Benutzern unserer Fachfragen ganz herzlich für die rege Teilnahme bedanken! Ohne Sie wäre es nicht möglich gewesen, daß sich in so kurzer Zeit (der erste Beitrag stammt vom 08.Apr.1999) ein derart informatives und hoch qualitatives Nachschlagewerk entwickelt. Durch die große Menge an Beiträgen und die hohen Besucherzahlen ist es notwendig geworden die Fachfragen mittels PHP und MySQL selbst zu entwickeln (endlich keine lästigen Werbebanner mehr!), im Rahmen dessen haben wir hoffentlich einige Verbesserungen eingeführt.

RSS-feeds

Die neuesten Einträge aller Foren können bequem via RSS-Feeds empfangen werden. Es besteht die Möglichkeit, RSS-Feeds in Ihrem Browser zu abonnieren, auf einen speziellen Feedreader zurückzugreifen, oder den Feed auf einer Website darzustellen. Durch das Abonnieren oder Integrieren eines RSS-Feeds erhalten Sie kurze Informationsblöcke mit den letzten 10 Einträgen des abonnierten Forums. Um einen RSS-Reader zu finden, einfach nach "RSS reader" googeln, hier zwei Beispiele für eine Erweiterung des Chrome-browsers: Feedbro, angeboten von Nodetics https://chrome.google.com/webstore/detail/feedbro/mefgmmbdailogpfhfblcnnjfmnpnmdfa?hl=de Dieser Reader verlangt keine Registrierung. RSS Feed Reader, angeboten von feeder.co https://chrome.google.com/webstore/detail/rss-feed-reader/pnjaodmkngahhkoihejjehlcdlnohgmp?hl=de Gibt es für Chrome, Safari, iOS und Android, Registrierung erforderlich. Um den Feed zu empfangen klicken Sie auf das RSS-icon rechts über dem Forum, unter "Suchbegriff eingeben...".

Hilfreiche Tipps zur Benutzung:

Nachfolgend ein paar Regeln, damit die hohe Qualität auch zukünftig so erhalten bleibt.
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  • Wenn Sie eine Frage stellen, erwarten Sie sich auch eine Antwort. Denken Sie auch bei der Formulierung der Frage daran. Zu allgemein gehaltene Fragen wie "Wie brenne ich Schnaps?", "Es kommt kein Öl raus, was mach' ich falsch?" oder "Essig gärt nicht, warum?" wird kaum jemand beantworten.
  • Die drei Themenbereiche Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate destillieren und Essigherstellung sind aufgeteilt auf drei verschiedene homepages. Jede homepage enthält die beiden Foren "Rezepte" - für alle Themen über Früchte und Rezepturen - und "Diskussion", für alle anderen Themen in Bezug auf Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate oder Essigherstellung. Sollten sich versehentlich Beiträge im falschen Forum befinden, verschieben wir sie ins richtige Forum. Diese Beiträge wurden also nicht gelöscht, nur verschoben.
  • JEDE ART VON WERBUNG WIRD AUSNAHMSLOS GELÖSCHT! Dies betrifft auch scheinbar "unschuldige" Einträge, wie "Habe eine Frage zu ..." bzw. "Hat jemand Erfahrung mit ..." gefolgt von links oder Bildern zu irgendwelchen externen shops.
  • Ebenso werden "Gaga"-Beiträge, die wahrscheinlich von Betrunkenen stammen oder mit den drei Themenbereichen nicht das entfernteste zu tun haben, z.B. Fußball oder "Wo kann man hier CDs brennen?", ausnahmslos gelöscht.
  • Alle Foren sind STRENG ANONYM, daher keinesfalls echte Namen oder Adressen eingeben.
  • Jeder Versuch einer persönlichen Kontaktanbahnung wird sofort gelöscht. Für diesen Zweck gibt's inzwischen ja zahlreiche soziale Netzwerke.
  • IP-Adressen der Verfasser werden NICHT gespeichert!
  • E-mailadressen werden nicht an Dritte weitergegeben oder von uns auf eine andere Art und Weise benutzt. Die Eingabe erfolgt rein freiwillig und ist quasi Ihre ID. Im Gegensatz zu den meisten anderen Foren ist bei uns keine Registrierung oder irgendein login notwendig um teilnehmen zu können. Es kann daher vorkommen, dass versehentlich ein Pseudonym von zwei Personen verwendet wird. Und damit gibt's bei den Einträgen keine Verwechslungen.
So das war's auch schon, wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Erfahrungsaustausch, Lesen, Beiträge verfassen und natürlich auch beim anschließenden Ausprobieren! Dr. Malle & Dr. Schmickl

Aktivkohlefilter

Schroeder am 26.04.2016 14:57:32 | Region: OWL
Hallo,

ich durchsuche jetzt schon seit zwei Tagen das Netz nach einer Antwort.. leider ohne Erfolg!

Ich habe mir ein 30 cm langes Aktivkohlefilterrohr inkl. Silikonschlauch und natuerlich Kohle gekauft.

Jedoch finde ich keien Anleitung, wie man damit vernuenftig filtriert!

Kann mir dies jemand erklaeren? Mein groesstes Problem ist, dass es nicht fliesst, obwohl der Spenderbehaelter ca. einen Meter ueber dem Filtereinfluss ist.

Zudem soll die Kohle zuvor mit kochendem Wasser aktiviert werden? Mir kommt es vor, als ob sie die Fluessigkeit verschmutzt.. es ist alles schwarz.

Vielen lieben Dank fuer eure Antworten!

RE: Aktivkohlefilter

baerbeli am 27.04.2016 20:52:06 | Region: Kohlerevier Gelsenkirchen
Lieber Grog,

ich habe einen Verbesserungsvorschlag für die Anlage. Trenne den Kanister von der Anlage. Stecke einen mittelgroßen Trichter in das Rohr/ Rohrkappe und dichte ihn von außen mit Silikon ab. Dieser kommt mit dem Alkohol nicht in Berührung. Dann befestige den Kanister darüber an der Wand o.ä.und dichte den Ablauf am Kanister vollkommen ab. Der Ablauf sollte ein Schlauch sein. Dieser wird in den Trichter gehängt, ca 5 cm unterhalb des Randes hört er auf. Nun läuft der Alkohol in den Trichter, läuft, zieht Luft nach, läuft, zieht Luft nach, bis der Schlauch in der Flüssigkeit hängt. Nun stoppt der Nachschub, denn es kann keine Luft mehr in den Kanister. Dann ist es wieder ein geschlossenes System. Nun läuft die Flüssigkeit nach unten, und von oben blubbert es nach.
Auf diese Weise habe ich früher Wein durch einen Faltenfilter gefiltert. Abends einlaufen lassen, morgens war es durch. Man könnte auch einen Faltenfilter "fein" noch vorschalten, der hält dann eventuelle kleine Verunreinigungen zurück.
Das funzt absolut einwandfrei, ist einfach nur Physik.Die Durchlaufgeschwindigkeit kann man mit in den Ablaufschlauch hineingesteckten immer kleiner werdenden Schlauchstückchen steuern. Funktioniert.
der hans vom gefilterten baerbeli

RE: Aktivkohlefilter

Grog am 28.04.2016 18:28:12 | Region: Atlantik
Hallo Hans,

ist ne gute Anleitung fuer Schroeder's Glasrohr. Trotzdem ist's zu kurz falls er damit Neutralen filtern will. Da kann er gleich AK zum einbringen kaufen und sich die Arbeit sparen :)

Gruesse,
Grog

RE: Aktivkohlefilter

Kellergeist am 28.04.2016 12:16:10 | Region: wien
Achtung bei Aktivkohle gibt es 2 unterschiedliche Kohlearten. 1. aus Holzkohle diese wird dem Destillat zugegeben. Nach einigen Tagen wir filtriert. Entfernt teilweise unerwünschte aber auch erwünschte Aromen teilweise.

Zum "Säulen" wird Aktivkohle aus Steinkohle verwendet. Diese muss durch 2-3 maliges auskochen mit Wasser aktiviert werden. Wegen Bedienungsanleitung: Gib meinen 2. Namensteil und das Wort "Glas" in deiner Suchmaschine ein.

RE: Aktivkohlefilter

Bernd am 30.04.2016 17:03:01 | Region: EU
Also mir ist mal der ganz normale Brita Wasserfilter empfohlen worden, den man im jeden Supermarkt kaufen kann. Sollte für eine Filterung dann absolut reichen.
Ich habe bei Aktivkohlefilterung mehrfach die Erfahrung gemacht, dass in Flüssigkeiten ein Partikelabtrag stattfindet (Aquarium etc.) Ich nehme das nicht mehr.