Die Destillation von Schnaps

Möchten Sie mit anderen Ihre Erfahrungen zur Destillation von Schnaps austauschen? In diesem Forum dreht sich alles um das Schnapsbrennen als Hobby. Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Juni 2018:

Seit der letzten größeren Umstellung der homepage und der Foren sind inzwischen unglaubliche 16 Jahre (!) vergangen. Wenn man bedenkt, dass im Internetbereich bereits zwei bis drei Jahre eine Ewigkeit sind, ist das durchaus beachtlich. Jedenfalls hat sich inzwischen technologisch dermaßen viel getan, dass es zwingend notwendig geworden ist, nicht nur die Foren, sondern gleich den gesamten Web-Auftritt von Grund auf komplett neu zu gestalten und die Programmierung auf den letzten Stand der Technik zu bringen. Einhergehend wurden natürlich diverse neue Features eingeführt, z.B. war es längst überfällig, dass zu einem Forumsbeitrag auch Bilder hochgeladen oder die Foren mittels RSS-feed abonniert werden können. Bilder, die auf externe homepages gespeichert und dann hier mittels img-tag eingebunden wurden, haben wir selbstverständlich nachträglich eingepflegt, damit keine wertvolle Information verloren geht. Jedenfalls wünschen wir auch weiterhin viel Spaß beim Erfahrungsaustausch und Ausprobieren!

Juni 2002:

An dieser Stelle möchten wir uns zuerst einmal bei allen Benutzern unserer Fachfragen ganz herzlich für die rege Teilnahme bedanken! Ohne Sie wäre es nicht möglich gewesen, daß sich in so kurzer Zeit (der erste Beitrag stammt vom 08.Apr.1999) ein derart informatives und hoch qualitatives Nachschlagewerk entwickelt. Durch die große Menge an Beiträgen und die hohen Besucherzahlen ist es notwendig geworden die Fachfragen mittels PHP und MySQL selbst zu entwickeln (endlich keine lästigen Werbebanner mehr!), im Rahmen dessen haben wir hoffentlich einige Verbesserungen eingeführt.

RSS-feeds

Die neuesten Einträge aller Foren können bequem via RSS-Feeds empfangen werden. Es besteht die Möglichkeit, RSS-Feeds in Ihrem Browser zu abonnieren, auf einen speziellen Feedreader zurückzugreifen, oder den Feed auf einer Website darzustellen. Durch das Abonnieren oder Integrieren eines RSS-Feeds erhalten Sie kurze Informationsblöcke mit den letzten 10 Einträgen des abonnierten Forums. Um einen RSS-Reader zu finden, einfach nach "RSS reader" googeln, hier zwei Beispiele für eine Erweiterung des Chrome-browsers: Feedbro, angeboten von Nodetics https://chrome.google.com/webstore/detail/feedbro/mefgmmbdailogpfhfblcnnjfmnpnmdfa?hl=de Dieser Reader verlangt keine Registrierung. RSS Feed Reader, angeboten von feeder.co https://chrome.google.com/webstore/detail/rss-feed-reader/pnjaodmkngahhkoihejjehlcdlnohgmp?hl=de Gibt es für Chrome, Safari, iOS und Android, Registrierung erforderlich. Um den Feed zu empfangen klicken Sie auf das RSS-icon rechts über dem Forum, unter "Suchbegriff eingeben...".

Hilfreiche Tipps zur Benutzung:

Nachfolgend ein paar Regeln, damit die hohe Qualität auch zukünftig so erhalten bleibt.
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  • Die drei Themenbereiche Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate destillieren und Essigherstellung sind aufgeteilt auf drei verschiedene homepages. Jede homepage enthält die beiden Foren "Rezepte" - für alle Themen über Früchte und Rezepturen - und "Diskussion", für alle anderen Themen in Bezug auf Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate oder Essigherstellung. Sollten sich versehentlich Beiträge im falschen Forum befinden, verschieben wir sie ins richtige Forum. Diese Beiträge wurden also nicht gelöscht, nur verschoben.
  • JEDE ART VON WERBUNG WIRD AUSNAHMSLOS GELÖSCHT! Dies betrifft auch scheinbar "unschuldige" Einträge, wie "Habe eine Frage zu ..." bzw. "Hat jemand Erfahrung mit ..." gefolgt von links oder Bildern zu irgendwelchen externen shops.
  • Ebenso werden "Gaga"-Beiträge, die wahrscheinlich von Betrunkenen stammen oder mit den drei Themenbereichen nicht das entfernteste zu tun haben, z.B. Fußball oder "Wo kann man hier CDs brennen?", ausnahmslos gelöscht.
  • Alle Foren sind STRENG ANONYM, daher keinesfalls echte Namen oder Adressen eingeben.
  • Jeder Versuch einer persönlichen Kontaktanbahnung wird sofort gelöscht. Für diesen Zweck gibt's inzwischen ja zahlreiche soziale Netzwerke.
  • IP-Adressen der Verfasser werden NICHT gespeichert!
  • E-mailadressen werden nicht an Dritte weitergegeben oder von uns auf eine andere Art und Weise benutzt. Die Eingabe erfolgt rein freiwillig und ist quasi Ihre ID. Im Gegensatz zu den meisten anderen Foren ist bei uns keine Registrierung oder irgendein login notwendig um teilnehmen zu können. Es kann daher vorkommen, dass versehentlich ein Pseudonym von zwei Personen verwendet wird. Und damit gibt's bei den Einträgen keine Verwechslungen.
So das war's auch schon, wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Erfahrungsaustausch, Lesen, Beiträge verfassen und natürlich auch beim anschließenden Ausprobieren! Dr. Malle & Dr. Schmickl

Aroma Kugelhut vs. Konusförmigen Hut

Andreas am 22.08.2016 10:25:08 | Region: Weinviertel
Hallo,

ich war letztens bei einem Destillenhersteller und habe mir eine 70l Anlage ins Auge gefasst.

Dort gab es einen Konusfürmigen Hut und einen Aroma Kugelhut, meine Frage wäre nun, hat ein Aromahut beim Brennen irgendwelche Vorteile, also schmeckt das Destilat anschließend besser oder ist das einfach Optik. Denn der Aromahut kostet um 440? mehr und das ist doch gar nicht so wenig..... wenn das nun nur für die Optik ist.

Ich bedanke mich im Vorhinein für die Antworten.

LG
Andreas

RE: Aroma Kugelhut vs. Konusförmigen Hut

Grog am 23.08.2016 11:53:38 | Region: Atlantik
Hallo Andreas,

interessante Frage ;) Ich denke dass optisch die Kugel sicher was bringt. Geschmacklich aber? Das geht dann eher in Richtung Glaubensfrage bzw. Einbildung. Die Kugel dient ja nicht zur Anreicherung, es handelt sich hier nicht um ein klassichen Dephlagmator.
Ausserdem wenn es schon eine "Aromakugel" sein sollte, dann wird dir der Verkaeufer auch den physikalischen Grund erklaeren koennen (und du die Erklaerung bitteschoen auch hier posten moechtest), generell wird ja gemunkelt Steigrohr bzw. Steigraum fuer Aroma so kurz wie moeglich zu halten.
Hohe Steigraeume sind dann sinvoll (vor allem bei groesseren bzw. professionellen Destillen) wenn sie in Verbindung mit Glockenboeden gefahren werden. Ansonsten hast du ja nur ein hohen Steigraum (wahrscheinlich auch unisoliert) der ein Effizienzkiller ist. Das heist die Temperaturdispersion muss ausgeglichen werden in dem du unten mehr reinfeuern musst.
Wenn du ein wenig googelst findest du Destillen in allen Ausfuehrungen, Mit Kugel vor konischen Dom, mit Kugel nach geraden Steigraum, halbkugelfoermigen Dom usw.
Also meines Erachtens ist es schwer einzuschaetzen ob die Destille nun mit "Aromakugel" besser laeuft bis man sie nicht probiert und da musst du wohl dein Auge oder deine Brieftasche fragen ob's mit "Kugel" sein soll.

MfG,
Grog

RE: Aroma Kugelhut vs. Konusförmigen Hut

PTeer am 23.08.2016 16:40:05 | Region: Saxen
Vielleicht resultiert (zumindest ein Teil) des Preisunterschiedes nur durch aufwändigere Fertigung? konusförmig kann schließlich kaum schwierig sein...

mfg