Die Destillation von Schnaps

Möchten Sie mit anderen Ihre Erfahrungen zur Destillation von Schnaps austauschen? In diesem Forum dreht sich alles um das Schnapsbrennen als Hobby. Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Juni 2018:

Seit der letzten größeren Umstellung der homepage und der Foren sind inzwischen unglaubliche 16 Jahre (!) vergangen. Wenn man bedenkt, dass im Internetbereich bereits zwei bis drei Jahre eine Ewigkeit sind, ist das durchaus beachtlich. Jedenfalls hat sich inzwischen technologisch dermaßen viel getan, dass es zwingend notwendig geworden ist, nicht nur die Foren, sondern gleich den gesamten Web-Auftritt von Grund auf komplett neu zu gestalten und die Programmierung auf den letzten Stand der Technik zu bringen. Einhergehend wurden natürlich diverse neue Features eingeführt, z.B. war es längst überfällig, dass zu einem Forumsbeitrag auch Bilder hochgeladen oder die Foren mittels RSS-feed abonniert werden können. Bilder, die auf externe homepages gespeichert und dann hier mittels img-tag eingebunden wurden, haben wir selbstverständlich nachträglich eingepflegt, damit keine wertvolle Information verloren geht. Jedenfalls wünschen wir auch weiterhin viel Spaß beim Erfahrungsaustausch und Ausprobieren!

Juni 2002:

An dieser Stelle möchten wir uns zuerst einmal bei allen Benutzern unserer Fachfragen ganz herzlich für die rege Teilnahme bedanken! Ohne Sie wäre es nicht möglich gewesen, daß sich in so kurzer Zeit (der erste Beitrag stammt vom 08.Apr.1999) ein derart informatives und hoch qualitatives Nachschlagewerk entwickelt. Durch die große Menge an Beiträgen und die hohen Besucherzahlen ist es notwendig geworden die Fachfragen mittels PHP und MySQL selbst zu entwickeln (endlich keine lästigen Werbebanner mehr!), im Rahmen dessen haben wir hoffentlich einige Verbesserungen eingeführt.

RSS-feeds

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  • Die drei Themenbereiche Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate destillieren und Essigherstellung sind aufgeteilt auf drei verschiedene homepages. Jede homepage enthält die beiden Foren "Rezepte" - für alle Themen über Früchte und Rezepturen - und "Diskussion", für alle anderen Themen in Bezug auf Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate oder Essigherstellung. Sollten sich versehentlich Beiträge im falschen Forum befinden, verschieben wir sie ins richtige Forum. Diese Beiträge wurden also nicht gelöscht, nur verschoben.
  • JEDE ART VON WERBUNG WIRD AUSNAHMSLOS GELÖSCHT! Dies betrifft auch scheinbar "unschuldige" Einträge, wie "Habe eine Frage zu ..." bzw. "Hat jemand Erfahrung mit ..." gefolgt von links oder Bildern zu irgendwelchen externen shops.
  • Ebenso werden "Gaga"-Beiträge, die wahrscheinlich von Betrunkenen stammen oder mit den drei Themenbereichen nicht das entfernteste zu tun haben, z.B. Fußball oder "Wo kann man hier CDs brennen?", ausnahmslos gelöscht.
  • Alle Foren sind STRENG ANONYM, daher keinesfalls echte Namen oder Adressen eingeben.
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So das war's auch schon, wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Erfahrungsaustausch, Lesen, Beiträge verfassen und natürlich auch beim anschließenden Ausprobieren! Dr. Malle & Dr. Schmickl

Bau einer Destille

Mike am 07.03.2017 19:28:08 | Region: Deutschland NRW
Hallo zusammen

Ich will mir aus KEG-Fässern eine Destille bauen. Ein 50l Fass zum kochen und ein 30l Fass für den Schlangenkühler. Für den Schlangenkühler habe ich mir16mm Rohr beim Klimabauer besorgt. Unter das 50 er Fass kommt ein Gas betriebener Hockerkocher.

Meine Fragen nun:

1. Wie hoch, welchen Durchmesser und welche Länge sollte das Steigrohr haben?

2. Welche Länge und welchen Durchmesser sollte das Geistrohr haben?

3. Gibt es einen Bestimmten Winkel, in dem Das Geist- vom Steigrohr abgehen sollte, oder kann ich das "frei Schnauze" wählen?

4. Hat jemand eine Lösung für den Übergang vom KEG aufs Steigrohr? Wenn nicht muss ich mir halt etwas drehen und hart löten.

Fürs lesen und helfen erst mal vielen Dank!
Liebe Grüße aus dem Rheinland
Mike

PS: die Fässe sind aus Edelstahl und bereits vorhanden.

RE: Bau einer Destille

aragones am 08.03.2017 09:29:32 | Region: Wolfsgrund
Hallo ..
sehr grundlegende Fragen die digital nicht beantwort bar sind

Beschäftige ich auch schon eine Weile mit den gleichen Fragen habe auch noch keine finale Antwort gefunden

Aber hier findest du einige Hinweise mit denen Du Dich einige Zeit beschäftigen kannst ..

http://homedistiller.org
http://homedistiller.org/theory/refluxdesign/your

Grundsätzlich steht erst mal die Entscheidung an ob Pot still ( Aroma- Brände) oder Reflux( Richtung Hochprozentig und Neutral)

1. Wie hoch, welchen Durchmesser und welche Länge sollte das Steigrohr haben?

Für die Höhe gilt : Je niedriges desto Pot still je höher desto Reflux - Stil !
für den Durchmesser je mehr Heizleistung umso mehr Durchmesser ist möglich / Sinnvoll ( speziell für Reflux)
in oben genannten Forum haben sie sich wohl so auf 50 mm eingeschossen für die etwas fortgeschrittene Reflux stills.


2. Welche Länge und welchen Durchmesser sollte das Geistrohr haben?

Lange genug um vom Kessel zum Kühler zu kommen  und dick genug um keinen zu hohen Dampfdruck bzw. Druck im System zu bekommen .. letztendlich auch abhängig vom der Heizleistung denke ich !

3. Gibt es einen Bestimmten Winkel, in dem Das Geist- vom Steigrohr abgehen sollte, oder kann ich das "frei Schnauze" wählen?

Da gibt es im o.g. Forum auch ein schöne Skizze .. / Erklärung; ansteigend zum Kühler hin => mehr Reflux abfallend zum Kühler hin kein Reflux also mehr Potstill ? Schmickel propagiert für Pot still in seinem Buch ?leicht abfallend?

Die siehst es bleibt schwierig und ich schwätz hier auch nur als Blinder von der Farbe :-)

Würde mich aber auch ?brennend? interessieren welche Empfehlungen hier von den erfahrenen Kollege bezüglich Dimensionierung gegeben werden.

RE: Bau einer Destille

Flo am 19.03.2017 13:40:37 | Region: Brandenburg
Hey
Ich finde dein Rohrdurchmesser bedenklich .16 mm ist arg klein . Grade am Steigrohr und im Kondensrohr sind 22-28 mm sinnvoll . Wegen kondensieren und so. Wie baust du denen Deckel das es auch dicht ist und du die Maische einfüllen kannst ?
Bau dir einen Liebig Kühler . Ich habe auch mit einer Schlange angefangen und mir jetzt einen Liebig gebaut . 30l reicht niemals . Da brauchst du ein Fass mit 100-150 l für deine Anlage . Ich hab 30l Keg und da waren100 l Grade genug das es im Sommer nicht raus dampft . Lg