Fachfragen zum Schnapsbrennen



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Eintrag Nr. 1179 von 4273:

zur frage 1176, hab aber gleich nach dem brennen die flaschen luftdicht verschloßen.
Wird dies nachfolgen haben


Stefan, Haidach
20.Jan.2004 23:21:13


    Nein, das hat keine negativen Folgen. Es ist nur so, daß durch das Offenstehenlassen ein guter Schnaps um eine Spur milder und "runder", also noch besser wird. Aber aus einem scharfen Destillat (durch schlechte Einmaischung, falsche Vorlaufabtrennung, ...) wird niemals ein milder Schnaps, da nützt das offen stehen lassen überhaupt nichts.

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