Fachfragen zum Schnapsbrennen



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Eintrag Nr. 1383 von 4254:

Hallo Herr Schmickl,
ich habe mit Ihrer Turbohefe Alkohol mit 54 Vol.% erzeugt, ist das OK?
Diesen (700ml 54% u. 2,7l Wasser) nahm ich und machte einen Himbeergeist. Es kam ca. 700ml sehr guter Himbeergeist heraus.
Passt die Menge?
MfG
Andreas


Andreas, Bezirk Braunau
21.Mai.2004 23:33:37


    54%vol nach dem Destillieren sind OK. Verdünnung ist vollkommen in Ordnung. Sie können aber auch direkt die 20%vol Wasser-Zucker Maische auf ca. 12%vol verdünnen und dann für den Geist verwenden. So sparen Sie sich einen Brennvorgang.

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