Fachfragen zum Schnapsbrennen



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Eintrag Nr. 1489 von 4258:

Hallo Herr Schmickl!
Was für ein Alkoholgehalt kann ich denn mit einer herkömmlichen Johannisbeermaische (rote) erzielen? Diese Angabe fehlt mir noch, um den Gesamtzuckerzusatz für hochprozentige Maische zu errechnen!
Vielen Dank für die Antwort!


Detlef M., Deutschland
20.Jul.2004 19:18:00


    Sie erreichen damit ca. 3-4%vol in der Maische.

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