Fachfragen zum Schnapsbrennen



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Eintrag Nr. 174 von 4267:

Hallo Dr. Schmickl
Bitte senden Sie mir schnellstens per E-mail
ob man Zwetschgen und Hollunder zusammen einmaischen kann?
Gruß K. Röhrig


Kurt RÖHRIG, Deutschland
09.Sep.2001 18:20:52


    Natürlich können Sie alles zusammenschütten, aber es wird dann eher nach einem Rumtopf schmecken als nach einem Edelbrand. Man sollte für die Schnapsherstellung am besten mit reinen Früchten arbeiten, und nicht mischen. Ausnahme sind hierbei Äpfel, da diese einen sehr lieblichen Geschmack haben, und sich so gut zum Mischen mit Birnen, Quitten usw. eignen.

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