Fachfragen zum Schnapsbrennen



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Eintrag Nr. 1856 von 4273:

bitte wie stellt man kartoffelmaische her?
andreas Consolati


Andreas consolati, Kärnten, aut
27.Nov.2004 15:08:11


    Die Kartoffeln schnetzeln, gleiche Menge Wasser zugeben, und auf 90°C erwärmen, dann wieder auf 60°C abkühlen lassen, pH-Wert einstellen, Amylase und Verflüssiger zugeben, bei 25°C Hefe zugeben.

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