Fachfragen zum Schnapsbrennen



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Eintrag Nr. 1859 von 4258:

Guten Tag Dr. Schmickl,
ich habe vor zwei Jahren bei Ihnen eine Seminar besucht. Ich komme zwar nicht oft dazu was auszuprobieren, aber jetzt habe ich eine Frage.
Ich habe Walnüsse mit Primasprit angesetzt und die jetzt destilliert. Aber das Destillat floß bereits vor 70 Grad, nicht erst bei 78. Es roch nicht nach Verdünnung und eigentlich kann doch beim Ansatz mit hochprozentigem Alkohol kein Vorlauf entstehen. Trotzdem wollte ich fragen, ob nicht vieleicht doch welcher entstehen kann und ich hier auch erst den Alkohol nehmen kann, der nach 78 Grad entsteht.
Für Ihre Bemühungen vielen Dank im Voraus.
Conny Pretzsch


Conny Pretzsch, Deutschland
28.Nov.2004 17:39:19


    Nein, in diesem Fall haben Sie keinen Vorlauf. Sie sollte die Temperaturmessung kontrollieren.

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