Fachfragen zum Schnapsbrennen



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Eintrag Nr. 2237 von 4278:

Hallo,
Ich habe eine Frage bezüglich der Art von Zucker, welche in eine Obst/Beerenmaische gegeben wird um den Alkoholgehalt zu steigern. Welche Art von Zucker ist am effektivsten?
a.) Fruchtzucker (Fructose),
b.) raffinierter Feinzucker (wie in jedem Supermarkt zu kaufen)
c.) oder Sacharose-Tabletten ("Süßwunder")
Vielen Dank für Ihre Info!


Marco Hage, Baden-Württemberg
16.Aug.2005 15:10:42


    Am besten "normalen", raffinierten Haushaltszucker verwenden. Fructose geht natürlich auch, das Ergebnis ist jedoch dasselbe, die höheren Kosten sind also nicht gerechtfertigt.

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