Fachfragen zum Schnapsbrennen



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Eintrag Nr. 2265 von 4258:

hallo herr d. schmickl,
wie lange kann ich meine maische kornelkirsche/Dindlkirsche mit Turbohefe (eingemaischt) lagern, bzw. welche lagezeit ist die beste?
viele güße aus nrw


jost, nw
03.Sep.2005 21:25:12


    Maische mit mehr als 16%vol sollte zumindest 3-4 Monate lagern, kann aber auch ohne Probleme 1 bis 2 Jahre stehen.

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Helge Schmickl