Fachfragen zum Schnapsbrennen



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Eintrag Nr. 2274 von 4273:

Sehr geehrter Herr Dr. Schmickl,
kann man eigentlich anhand der Temperaturverlaufskurve erkennen wann der Vorlauf zu Ende ist und wann Nachlauf beginnt? Z.B. schneller Anstieg - Vorlauf langsamer Anstieg - ab hier Edelbrand
usw.
Viele Grüße nach
Österreich!


Schnapsgenießer, Feierabendland
05.Sep.2005 16:48:43


    Ja. Der rasche Anstieg ganz am Anfang ist Vorlauf. Bei 91°C ist Nachlaufbeginn. Eine detaillierte Beschreibung finden Sie im Buch.

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Helge Schmickl