Fachfragen zum Schnapsbrennen



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Eintrag Nr. 2448 von 4316:

Habe 28 mm Dampfrohr durchmesser 50 cm länge und als Kühler 10m 12 mm Wickurohr. Ist der Kühler zu lang? Kann er überhaupt zu lang sein? Kann ich das Destilat zur analyse geben? wenn ja wohin?

Möhlenhof, Deutschland Hannover
06.Feb.2006 23:40:36


    ad 1) Die Kühlerlänge hängt von der Kesselgröße ab. Ein Kühler ist zu lang, wenn es zu einem Überdruck in der Anlage kommt. Ihre Angaben würden geschätzt für einen 40 bis 80 Liter Kessel reichen.
    ad 2) Jede Lebensmittelprüfanstalt.

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Helge Schmickl