Fachfragen zum Schnapsbrennen



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Eintrag Nr. 2449 von 4267:

Sehr geehrter Herr Dr. Schmickl,
habe eine kurze Frage zum Nussschnaps. Er hat jetzt die bräunliche Farbe, aber einen starken Bittergeschmack? Wie kann ich diesen neutralisieren (durch Aufkochen? oder durch Zugabe von anderen Zutaten?)
Vielen Dank für Ihre Hilfe!


Jaider Georg, Tirol
08.Feb.2006 14:49:00


    Destillieren Sie den Ansatz mit den Nüssen.

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