Fachfragen zum Schnapsbrennen



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Eintrag Nr. 2785 von 4273:

Hallo,
ich habe einen Ouzo aus verdünntem Wodka und Fehlbrand (Zwetschge) hergestellt. Auf 3 Liter Flüssigkeit nahm ich 15 g Anis. Dann wurde auf 43 % runterverdünnt.
Es schmeckt sehr gut.
Ich kann nun soviel Wasser wie ich möchte hinzufügen, aber er wird nicht trüb.
Warum nicht?


schmidt, Kärnten
06.Feb.2007 23:07:31


    Zuwenig Anis. Verwenden Sie zumindest ca. die 4-fache Menge für 3 Liter.

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