Fachfragen zum Schnapsbrennen



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Eintrag Nr. 291 von 4260:

gibt es eine umrechnungstabelle fuer gramm weinsteinsaure pro liter nach ph wert?

peter, Deutschland
22.Jun.2002 21:53:51


    Mir ist keine bekannt, man könnte sich sowas jedoch relativ einfach selber ausmessen. In einem Liter Wasser immer eine kleine Menge Säure zugeben und nach dem Umrühren pH-Wert messen. Die zugegebene Menge und den entsprechenden pH-Wert notieren, fertig. Ohne Umrechnugstabelle können Sie auch arbeiten: die Säure in kleinen Mengen der Maische zugeben, umrühren und pH-wert messen. Solange, bis der erwünschte pH erreicht ist.

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