Fachfragen zum Schnapsbrennen



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Eintrag Nr. 2929 von 4260:

Hollo Freunde, ich hätte mal ne frage bezüglich der brenndauer.
also: wie lange muss mann sagenen wir mal 2l kochen lassen, bis der ganze alcohol draußen ist?


Markus, Franken
17.Aug.2007 10:12:02


    Das hängt von der Kochintensität und dem Alkoholgehalt ab. Je heftiger es kocht, desto schneller verdampft der Alkoholanteil, je geringer der Alkoholgehalt, desto kürzer dauert's. Ganz restlos werden Sie den Alkohol jedoch nicht abdampfen können. Bei 2 Liter Wein mit ca. 12%vol und einer 1800 Watt Herdplatte müssen Sie sicher ca. ein halbe Stunde kochen, um den Alkohol zum Großteil abzudampfen.

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