Fachfragen zum Schnapsbrennen



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Eintrag Nr. 2983 von 4326:

liebe ForenleserInnen
Kann man aus Süssholzwurzeln auch ein Destillat machen, wenn ja wie?
Ruedi


ruedi kunz, Kirgistan
03.Okt.2007 16:16:28


    Da bietet sich die Geistmethode an: je nach Geschmack ca. 20 - 50 g zerkleinerte Wurzeln in den Aromakorb geben (bei eineinhalb Liter Alkohol im Kessel). Einmaischen ist nicht sinnvoll, außer Sie haben einige Kilogramm davon, dann so vorgehen wie im Buch für hochgradige Maische beschrieben.

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