Fachfragen zum Schnapsbrennen



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Eintrag Nr. 2988 von 4267:

Hallo Hr.Schmickl
Wie kann es Passieren das mein Nachlauf (91°-95°) ca.45 % hat. Gebrannt aus Turbohefe bis 20% aus Obstmaische.
Gruß aus Berlin
Andreas M.


Andreas M., Berlin-Brandenburg
07.Okt.2007 17:34:16


    Wie hoch war der Alkoholgehalt vom Mittellauf? Dieser sollte ca. 55-57%vol betragen. Anscheinend haben Sie zu früh den Nachlauf abgetrennt weil die Thermometeranzeige nicht korrekt war.

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