Fachfragen zum Schnapsbrennen



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Eintrag Nr. 3163 von 4273:

Ich habe eine Frage zu Apfelwein. Mein mit Turbohefe hergestellter Apfelwein hat 17 % Alk - ich lese immer wieder unterschiedliche Aussagen bezüglich dem Vorlauf bei Apfelwein. Gibt es beim Brennen von Apfelwein Vorlauf?
Vielen Dank für diese sehr Hilfreiche Seite.


Äppler, Oberhessen
14.Nov.2008 12:43:37


    In diesem Fall nicht. Bei wild vergorenem Apfelwein ist Vorlauf jedoch nicht auszuschließen.

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