Fachfragen zum Schnapsbrennen



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Eintrag Nr. 3257 von 4278:

Hallo,
wie wird das Destillat einer Traubenmaische richtig Bezeichnet? Grappa ist ja die Bezeichnung für einen Traubentresterbrand, Weinbrand die Bezeichnung für einen Schnaps aus Wein. Wäre für einen Traubenmaischenbrand die Bezeichnung Traubenwasser korrekt?
Gruss, Hans


Hans, Pfalz
29.Jul.2009 11:40:00


    (Wein)Traubenbrand wäre meines erachtens die korrekte Bezeichnung, gemäß Apfelbrand (aus Apfelmaische), Birnenbrand (Birnenmaische), Zwetschkenbrand (Zwetschkenmaische) usw.

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