Fachfragen zum Schnapsbrennen



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Eintrag Nr. 3259 von 4254:

Hallo Herr Schmickl
vor einigen Monaten habe ich bei ihnen eine 'Deluxe' Destille gekauft. Gemäss Ihrem Buch Schnaps brennen als Hobby sollte man auf 2L Maische (20%) ungefähr 650 - 750 ml Edelbrand erhalten. Leider bekomme ich im Besten Fall ca. 200 ml Edelbrand. Oft sogar noch weniger. Woran liegt das? Den Brennvorgang führe ich wie in Ihrem Buch beschrieben vor.
Besten Dank für Ihre Antwort.


PV, CH
02.Aug.2009 18:49:35


    Entweder ist der Alkoholgehalt (viel) geringer als 20%vol oder Sie beginnen zu früh mit dem Nachlauf. Bitte beachten, dass die Füllmenge eines 2-Liter-Kessels 1,5 Liter beträgt und dass sich die Mengenangaben im Buch auf einen Alkoholgehalt von 43%vol, also nach Verdünnung, beziehen.

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