Fachfragen zum Schnapsbrennen



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Eintrag Nr. 3335 von 4260:

Hallo!
Womit kann ich den Alkoholgehalt bei einer Maische aus Rohrzucker und turbohefe messen.
Aerometer oder Kapillarmesser?
Danke


Navigon Papa, Sachsen
21.Okt.2009 14:11:29


    Aräometer: misst zwar sehr genau, aber nur für reine Destillate, da bei der Messung z.B. gelöster Zucker oder andere gelöste Stoffe stören.
    Vinometer (Kapillare): ist zwar kein besonders genaues Messgerät, jedoch stören gelöste Stoffe nicht so sehr, als dass die Messung sinnlos wäre.
    Somit: Vinometer verwenden

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