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Eintrag Nr. 3364 von 4278: Ganz wichtige frage Ich hab den einen tag mal wein gebrannt aber was da raus kam sah aus wie milch ist das richtig so? wenn nicht woran kann das liegen? (undichter kühler?) ich hoffe ihr könnt mir einen guten tipp geben (danke schonmal im vorraus) Mit Freundlichem Gruß Ripula Ripula, Deutschland 20.Dez.2009 15:35:20
Wenn das Destillat wie Milch aussieht hat das nur etwas mit dem Grundmaterial, dem Wein selbst, zu tun. Bei geharztem Wein könnten eventuell Trübungen wegen dem Harz auftreten. Ist dies jedoch nicht der Fall gewesen, würde ich den Wein wegschütten und etwas anders zum Brennen verwenden. Oder... die Anlage war ungebraucht und es handelt sich im ölige Rückstände von der Verarbeitung. Diese schwimmen dann aber meist oben auf, bilden keine milchige Trübung.
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