Fachfragen zum Schnapsbrennen



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Eintrag Nr. 3426 von 4287:

hallo Hr. Dt. Schmickl
ich habe eine frage ich will in den nächsten Wochen metmaische herstellen und wollte wissen ob man zur Gärung turbohefe braucht oder ob auch gärfix klappt
mfg Fabi


Fabi, Schweiz bern
18.Jul.2010 23:56:53


    Turbohefe eignet sich dafür besser, weil das Gärmedium einer Zucker-Wasser-Lösung sehr ähnlich ist. Gärfix ist gedacht für klassische Obstmaischen mit einem gewissen Feststoffanteil wie bei einem Fruchtbrei.

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