Fachfragen zum Schnapsbrennen



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Eintrag Nr. 3479 von 4254:

Hallo!
Gibt es eine Formel, mit der man in Abhängigkeit des Maischealkoholgehalts den Alkoholgehalt der Anfangsfraktion des Nachlaufs berechnen kann? (Bei einer Pot-Still)
Vielen Dank
da Hias


da Hias, Bayern
05.Okt.2010 09:08:46


    Leider nein, weil dies auch von der Anlagenkonstruktion, dem Dampfraumvolumen etc. abhängt. Davon unabhängig ist nur der Alkoholgehalt vom gesamten Destillat. Im Buch finden Sie hiervon einige ausführlich beschriebene Beispiele.

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