Fachfragen zum Schnapsbrennen



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Eintrag Nr. 3486 von 4314:

Sehr geehrther Herr Schmickl,
ich will einen Bierbrand herstellen, wieviel geschmacklosen Alkohol muß ich auf 15 Liter Bier mit einem Alkoholgehalt von 5 %Vol zugeben um 11-13 %Vol zu erreichen oder nach welcher Formel kann ich das berechnen? Danke ein begeisterter Leser ihrer Fachlektüre.


Ronny, Deutschland/Thüringen
11.Okt.2010 21:02:01


    Die Formel mit einigen Beispielen steht im Buch "Essig herstellen als Hobby" oder in der Fachfrage Nr. 3448. Wofür man diese Berechnung bei der Essigherstellung benötigt, ist eine andere Geschichte...

    Leider haben Sie nicht den Alkoholgehalt vom hochprozentigen (geschmacklosen) Alkohol angegeben. Daher meinen Annahme: 96%vol.

    15 Liter mit 5%vol vermischt mit
    1,25 Liter mit 96%vol ergibt:
    16,25 Liter mit 12%vol

    Kontrolle:

    (15 * 5 + 1,25 * 96) / 16,25 = 12%vol

    P.S.: danke, das freut uns!

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Design und Implementierung:
Helge Schmickl