Fachfragen zum Schnapsbrennen



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Eintrag Nr. 3752 von 4273:

Hallo Frau Malle, Herr Schmickl,
ich habe mein Thermometer wie von Ihnen beschrieben mit der Destillation von Wasser sowie 8 Minuten im kochenden Wasser geprüft. Bei beiden Varianten erreiche ich nur 94°C (330 Meter über Null).
Kann ich einfach die 3°C von den in Ihren Buch angegebenen Temperaturen abziehen (Start Edelbrand dann bei 77°, beginn Nachlauf dann bei 88°)??
Danke für die Hilfe


Baron, SA
13.Okt.2012 18:42:16


    Ja

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