Fachfragen zum Schnapsbrennen



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Eintrag Nr. 3789 von 4278:

Hallo. Hab gestern meine Birnenmaische gebrannt. Hab schön den Vorlauf wegnommen. Problem beim mittellauf war, das mein brand nicht klar war wie es ja eigentlich sein sollte, sondern eine bräunliche farbe hat. Der alkgehalt liegt bei ca 55%.
Woran kann das liegen, dass der brand diese Farbe besitzt.
MFG


Thomsa, Bayern
20.Jan.2013 14:31:36


    Ganz einfach: Ihnen ist etwas übergegangen beim Kochen. Alkoholische Destillate sind bis auf sehr wenige Ausnahmen immer farblos.

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