Fachfragen zum Schnapsbrennen



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Eintrag Nr. 381 von 4316:

Hallo
Ich habe eine Apfelmeische angesetzt mit Zucker.
Nach 2 Wochen kann ich mit dem Alkoholometer keine
Prozente mssen die Meische gärt noch.
Was ist falsch gelaufen ?


Achim, Deutschland
13.Okt.2002 21:59:48


    Die Maische können Sie niemals mit den Alkoholometer messen, dieses funktioniert nur bei reinen Destillaten, weil jede gelöste Substanz (also auch Fruchtzucker) das Ergebnis erheblich verfälscht. Verwenden Sie für die Maische ein Vinometer, dann klappt's!

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