Fachfragen zum Schnapsbrennen



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Eintrag Nr. 3880 von 4260:

Guten Tag Herr Schmickl,
wir haben gestern Vogelbeeren in 45er angesetzt! Wir haben die Früchte angequetscht. Das sollte doch eigentlich den Aromaübertrag noch erleichtern oder? Man sieht nur oft, dass ganze Früchte verwendet werden. War das anquetschen nun in irgendeiner Weise nachteilig?
Mit freundlichen Grüßen


seppi, bayern
23.Okt.2013 12:21:08


    Ja, da haben Sie recht, nein ist nicht nachteilig.

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