Fachfragen zum Schnapsbrennen



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Eintrag Nr. 3985 von 4258:

Guten Tag. ich habe von Bekannten ca 7 kg. Weintrauben bekommen die von einem Angesetzten (Vodka) stammt. Hab 1 ltr. gesammelten Nachlauf aufgefüllt. Dann die Trauben püriert. Möchte das demnächst brennen.
Wie nennt man dann so einen Brand?
Beste Grüße


henry, NW
22.Jul.2014 16:51:15


    Nachlauf wurde vorher hoffentlich mit Aktivkohle gereinigt. Der Name wäre offiziell Destillationsprodukt, Brand ist es jedenfalls keiner, dafür muss eine Maische destilliert werden.

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