Fachfragen zum Schnapsbrennen



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Eintrag Nr. 401 von 4301:

Hallo Herr Schmickl
in der Schule machen wir grade Projektunterricht und müssen Korn mit ethanol herstellen. wie machen wir das?


klarissa Bayer, Deutschland
29.Okt.2002 14:25:03


    Korn ankeimen lassen, die kleinen Keime trocknen, mehrmals mit 90, 80 und 60°C heißem Wasser übergießen, dann Hefe zugeben, gären lassen und destillieren. Prinzip ist sehr einfach, Praxis eher schwierig, (Frucht-)Zuckervergärung ist viel einfacher.

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