Fachfragen zum Schnapsbrennen



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Eintrag Nr. 4047 von 4301:

Grüss Gott Herr Schmickl
Ich habe eine Zucker-Wasser-Turbohefe Maische angelegt.
Die gärt nun ca. seit 3 Wochen und ist praktisch abgeschlossen.
Nun habe ich mit dem Alkoholometer (von ihnen) den Alkoholgehalt gemessen. Das ist Ergebnis: 0%vol.
Ich habe nicht filtriert. Sollte ich nicht 18-20% vol erreichen?
Danke für die Antwort.
Besten Gruss
CV


CV, Schweiz
04.Mär.2015 07:22:08


    Wie im Buch ausfürhlich beschrieben kann ein Alkoholometer nur für Destillate verwendet werden.

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