Fachfragen zum Schnapsbrennen



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Eintrag Nr. 4105 von 4267:

Hallo kann man eine Maische, ca 5ltr, nach 2Tagen mit20ltr Maische nachmaischen?Gärung schon eingeleitet und wenn ja wie soll man mit der 2ten Maische vorgehen,Pectinase Hefe usw.Danke für Antwort

Kellerbrenner, Bayern
22.Sep.2015 20:24:53


    Ja, wenn erste Maische schon heftig gärt dazugeben. Hefe ist keine mehr notwendig, aber die anderen Zutaten wie Pektinase usw.

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