Fachfragen zum Schnapsbrennen



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Eintrag Nr. 4132 von 4253:

Habe meine Apfelmaische übersäuert - 2.4 pH - welchen Kalk oder mit was sonst kann ich die Sauere auf 3 zu zurückbringen.
Danke für eine rasche Antwort
Fritz


Fritz RINAGL, Ireland
24.Nov.2015 11:02:52


    Mittels Zugabe von Kalk (Calciumcarbonat) kann der pH-Wert erhöht werden. Kalk in Lebensmittelqualität zur Entsäuerung von Wein ist im Weinkellereibedarf erhältlich.

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