Fachfragen zum Schnapsbrennen



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Eintrag Nr. 4294 von 4301:

Sehr geehrter Herr Schmickl,
nachdem ich Ihr sehr interessantes Buch gelesen habe, möchte ich ca. 20l hochgradige Pflaumen-Maische ansetzen. Wenn ich richtig gerechnet habe, sind dazu ca. 22 kg Pflaumen erforderlich. Bitte sagen Sie mir, ob eine Zugabe von 2,0 l Wasser ausreichend ist und ob ich den Zucker für erste und die zweimalige wöchentliche Zugabe in Wasser auflösen soll.
Mit freundlichen Grüßen
Micha


Micha, Deutschland
31.Aug.2017 19:10:40


    Ja, ist ausreichend. Nein, Zucker nicht vorher in Wasser auflösen (so wie's im Buch auch beschrieben ist).

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