Fachfragen zum Schnapsbrennen



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Eintrag Nr. 753 von 4316:

zu 748 - grau-weiße Haut auf der Maische
da scheint es sich um Kahmhefe zu handeln. Die produziert auch Aloool, aber weniger %.
Kosten (nicht die graue Haut sondern die Maische!) und bei Gefallen destillieren.

zitiert aus dem Gedächtnis, weil ich das Buch, wo´s drinnesteht nicht finde.


Tincturifax, Region Matzener Hügel
29.Aug.2003 12:31:00


    Danke für die Info!

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