Fachfragen zum Schnapsbrennen



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Eintrag Nr. 976 von 4324:

Lieber Herr Dr.Schmickl!
Ich brenne u.a. auch einen Hollerschnaps. Da dieser eine starke Schäumung hat möchte ich fragen ob es hier ein "Hilfsmittel" gibt, damit man ein Überlaufen leichter verhindern kann?
Vielen Dank,
Wolfgang


wolfgang, Salzburg
01.Nov.2003 13:30:25


    Ja, gibt es. Wenn es beim Destillieren stark schäumt, helfen ein paar Tropfen Antischaum.

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