Die Destillation von Schnaps

Möchten Sie mit anderen Ihre Erfahrungen zur Destillation von Schnaps austauschen? In diesem Forum dreht sich alles um das Schnapsbrennen als Hobby. Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Juni 2018:

Seit der letzten größeren Umstellung der homepage und der Foren sind inzwischen unglaubliche 16 Jahre (!) vergangen. Wenn man bedenkt, dass im Internetbereich bereits zwei bis drei Jahre eine Ewigkeit sind, ist das durchaus beachtlich. Jedenfalls hat sich inzwischen technologisch dermaßen viel getan, dass es zwingend notwendig geworden ist, nicht nur die Foren, sondern gleich den gesamten Web-Auftritt von Grund auf komplett neu zu gestalten und die Programmierung auf den letzten Stand der Technik zu bringen. Einhergehend wurden natürlich diverse neue Features eingeführt, z.B. war es längst überfällig, dass zu einem Forumsbeitrag auch Bilder hochgeladen oder die Foren mittels RSS-feed abonniert werden können. Bilder, die auf externe homepages gespeichert und dann hier mittels img-tag eingebunden wurden, haben wir selbstverständlich nachträglich eingepflegt, damit keine wertvolle Information verloren geht. Jedenfalls wünschen wir auch weiterhin viel Spaß beim Erfahrungsaustausch und Ausprobieren!

Juni 2002:

An dieser Stelle möchten wir uns zuerst einmal bei allen Benutzern unserer Fachfragen ganz herzlich für die rege Teilnahme bedanken! Ohne Sie wäre es nicht möglich gewesen, daß sich in so kurzer Zeit (der erste Beitrag stammt vom 08.Apr.1999) ein derart informatives und hoch qualitatives Nachschlagewerk entwickelt. Durch die große Menge an Beiträgen und die hohen Besucherzahlen ist es notwendig geworden die Fachfragen mittels PHP und MySQL selbst zu entwickeln (endlich keine lästigen Werbebanner mehr!), im Rahmen dessen haben wir hoffentlich einige Verbesserungen eingeführt.

RSS-feeds

Die neuesten Einträge aller Foren können bequem via RSS-Feeds empfangen werden. Es besteht die Möglichkeit, RSS-Feeds in Ihrem Browser zu abonnieren, auf einen speziellen Feedreader zurückzugreifen, oder den Feed auf einer Website darzustellen. Durch das Abonnieren oder Integrieren eines RSS-Feeds erhalten Sie kurze Informationsblöcke mit den letzten 10 Einträgen des abonnierten Forums. Um einen RSS-Reader zu finden, einfach nach "RSS reader" googeln, hier zwei Beispiele für eine Erweiterung des Chrome-browsers: Feedbro, angeboten von Nodetics https://chrome.google.com/webstore/detail/feedbro/mefgmmbdailogpfhfblcnnjfmnpnmdfa?hl=de Dieser Reader verlangt keine Registrierung. RSS Feed Reader, angeboten von feeder.co https://chrome.google.com/webstore/detail/rss-feed-reader/pnjaodmkngahhkoihejjehlcdlnohgmp?hl=de Gibt es für Chrome, Safari, iOS und Android, Registrierung erforderlich. Um den Feed zu empfangen klicken Sie auf das RSS-icon rechts über dem Forum, unter "Suchbegriff eingeben...".

Hilfreiche Tipps zur Benutzung:

Nachfolgend ein paar Regeln, damit die hohe Qualität auch zukünftig so erhalten bleibt.
  • Dies hier ist ein moderiertes Forum. D.h. jeder kann zwar alles schreiben was er will, der Beitrag wird auch gespeichert, aber von unserer Redaktion inhaltlich überprüft und erst danach dann veröffentlicht oder, falls notwendig, entfernt. Daher macht es auch keinen Sinn denselben Beitrag mehrmals zu posten nur weil er nicht sofort öffentlich erscheint.
  • Wenn Sie die letzten Beiträge (unabhängig vom Thema) sehen möchten, klicken Sie auf Die neuesten Beiträge anzeigen.
  • Das Forum ist sehr umfangreich und es wurden bereits viele Themen ausführlich behandelt. Es empfiehlt sich daher, bevor Sie einen neuen Beitrag hinzufügen, die Suchfunktion zu benutzen bzw. die erweiterte Suchfunktion, um Beiträge mit gleichem Inhalt zu vermeiden.
  • Wenn Sie einen Beitrag hinzufügen oder beantworten, haben Sie danach die Möglichkeit, Ihren geschriebenen Text zu ändern. Lesen Sie daher Ihren Text nach dem Abspeichern noch einmal sorgfältig durch und klicken gegebenenfalls auf "Beitrag ändern".
  • Wenn Sie eine Frage stellen, erwarten Sie sich auch eine Antwort. Denken Sie auch bei der Formulierung der Frage daran. Zu allgemein gehaltene Fragen wie "Wie brenne ich Schnaps?", "Es kommt kein Öl raus, was mach' ich falsch?" oder "Essig gärt nicht, warum?" wird kaum jemand beantworten.
  • Die drei Themenbereiche Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate destillieren und Essigherstellung sind aufgeteilt auf drei verschiedene homepages. Jede homepage enthält die beiden Foren "Rezepte" - für alle Themen über Früchte und Rezepturen - und "Diskussion", für alle anderen Themen in Bezug auf Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate oder Essigherstellung. Sollten sich versehentlich Beiträge im falschen Forum befinden, verschieben wir sie ins richtige Forum. Diese Beiträge wurden also nicht gelöscht, nur verschoben.
  • JEDE ART VON WERBUNG WIRD AUSNAHMSLOS GELÖSCHT! Dies betrifft auch scheinbar "unschuldige" Einträge, wie "Habe eine Frage zu ..." bzw. "Hat jemand Erfahrung mit ..." gefolgt von links oder Bildern zu irgendwelchen externen shops.
  • Ebenso werden "Gaga"-Beiträge, die wahrscheinlich von Betrunkenen stammen oder mit den drei Themenbereichen nicht das entfernteste zu tun haben, z.B. Fußball oder "Wo kann man hier CDs brennen?", ausnahmslos gelöscht.
  • Alle Foren sind STRENG ANONYM, daher keinesfalls echte Namen oder Adressen eingeben.
  • Jeder Versuch einer persönlichen Kontaktanbahnung wird sofort gelöscht. Für diesen Zweck gibt's inzwischen ja zahlreiche soziale Netzwerke.
  • IP-Adressen der Verfasser werden NICHT gespeichert!
  • E-mailadressen werden nicht an Dritte weitergegeben oder von uns auf eine andere Art und Weise benutzt. Die Eingabe erfolgt rein freiwillig und ist quasi Ihre ID. Im Gegensatz zu den meisten anderen Foren ist bei uns keine Registrierung oder irgendein login notwendig um teilnehmen zu können. Es kann daher vorkommen, dass versehentlich ein Pseudonym von zwei Personen verwendet wird. Und damit gibt's bei den Einträgen keine Verwechslungen.
So das war's auch schon, wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Erfahrungsaustausch, Lesen, Beiträge verfassen und natürlich auch beim anschließenden Ausprobieren! Dr. Malle & Dr. Schmickl

Beitrag:

RE: Gretchenfrage und der Versuch einer Antwort
Von: Helge Schmickl am 10.09.2004 10:17:34 | Region: Kärnten
@lohrjaeger:
Ich wollte Ihnen nicht zu nahe treten, ich habe meinen ersten Satz in den Fachfragen wohl unglücklich formuliert. Für blöd halte ich Sie schon gar nicht und sollten Sie das so aufgefaßt haben, dann möchte ich mich bei Ihnen entschuldigen, das sollte keinesfalls das Ziel sein. Sie haben aber recht, ich kenne nicht alle Einträge in den Foren auswendig, auch nicht von den Fachfragen. Wir haben diese Foren eingerichtet, um eine Plattform zum Austausch von Wissen für den Hobbybrenner bereitzustellen. Wir betreiben dieses Forum und auch die Seminare und den Verkauf hobbymäßig, also neben unser "normalen" Arbeit, die mit dem Schnapsbrennen gar nichts zu hat. Die ganze Wartung und Beantwortung ist für uns sehr arbeitsintensiv, wenn wir dies aus kommerziellen Gründen machen würden, dann würden wir darin sicher nicht soviel Arbeit investieren sondern nur einen shop anbieten, wie es eben in dieser Branche üblich ist und uns von anderen Seiten das Wissen usw. herunterkopieren.
Wir haben aber selbst große Freude am Schnapsbrennen, auch ist es interessant, die unterschiedlichsten Meinungen zu erfahren, egal, ob dies unserer Meinung entspricht oder nicht. Wir haben auch aus diesem Forum, den Fachfragen, den Seminaren und den Anrufen schon vieles dazugelernt, was dann wieder z.B. im Buch oder Seminar weitergegeben wird. Das ist auch der Grund, warum z.B. im Buch meines Vaters (ja, Vater ist richtig) noch die Maische filtriert wird. Heute filtriert auch er nicht mehr. Man lernt einfach dazu, das soll so sein, und das ist auch das Ziel dieses Forums, und nichts anderes.

@Terras
Sie tragen schon seit einiger Zeit eine Menge Wissen zu diesem Forum bei, schade finde ich nur, daß Sie mich dann etwas tief unfachlich attakieren und mir unterstellen, Aldi-Fusel als Vergleich heranzuziehen und Tetra-Pack-Wein zu saufen. Auf diesem Niveau möchte ich nicht diskutieren und weiters möchte ich auch nicht, daß auf diesem Niveau im Forum diskutiert wird. Das Schnapsbrennen ist ohnehin ein Thema, das immer wieder negative Vorurteile hervorruft, das sollte nicht durch diese Art der Diskussion bestätigt werden.
Wenn Sie der Meinung sind, daß die Ziegler-Bränder besser sind als Ihr Selbstgebrannter, dann ist das doch in Ordnung. Sind Sie der Meinung, das Abfindungsbrenner ein besseres Produkt herstellen, ist das auch in Ordnung. Hier gibt es viele sinnvolle Einträge, die auch für das Abfindungsbrennen sprechen, warum nicht? Jeder hat und soll auch seine Methode herausfinden, die Ihm am besten zusagt, und jeder sollte auch die Freiheit haben, seine Meinung kundzutun, aber das sollte auf einer Basis basieren, daß man - auch wenn man anderer Meinung ist - den anderen dennoch nicht persönlich angreift.
Fazit: Ziel sollte sein, einen guten Schnaps zu erzeugen. Und um dieses Ziel zu erreichen, sollte das Forum nützlich sein und Tipps geben.
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