Die Destillation von Schnaps

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RE: Maische-pH-wert und Methanolgehalt
Von: baerbeli am 12.03.2009 18:22:39 | Region: Aetanoland
Liebe Wendy,

da gilt für das Obst des professionellen Brenners, das mit Stumpf und Stiel eingemaischt wurde. Der Hobbybrenner kann dem zum großen Teil entgehen, indem er die holzigen Bestandteile entfernt.Ist aber alles für uns lehrreich, da
ansonsten alles stimmt, allerdings kann man Maische noch mit einigen anderen kellertechnischen Tricks auch im großen Stil behandeln, so daß die Methanolgefahr sich beim Profibrenner im Rahmen halten kann.
Der Leber ist es egal, solange der Aetanolgehalt 95 % beträgt. Ich verweise auf die von mir gemachten Ausführungen.

Kollegialer Gruß

hans vom methanolresistenten baerbeli
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