Die Destillation von Schnaps

Möchten Sie mit anderen Ihre Erfahrungen zur Destillation von Schnaps austauschen? In diesem Forum dreht sich alles um das Schnapsbrennen als Hobby. Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Juni 2018:

Seit der letzten größeren Umstellung der homepage und der Foren sind inzwischen unglaubliche 16 Jahre (!) vergangen. Wenn man bedenkt, dass im Internetbereich bereits zwei bis drei Jahre eine Ewigkeit sind, ist das durchaus beachtlich. Jedenfalls hat sich inzwischen technologisch dermaßen viel getan, dass es zwingend notwendig geworden ist, nicht nur die Foren, sondern gleich den gesamten Web-Auftritt von Grund auf komplett neu zu gestalten und die Programmierung auf den letzten Stand der Technik zu bringen. Einhergehend wurden natürlich diverse neue Features eingeführt, z.B. war es längst überfällig, dass zu einem Forumsbeitrag auch Bilder hochgeladen oder die Foren mittels RSS-feed abonniert werden können. Bilder, die auf externe homepages gespeichert und dann hier mittels img-tag eingebunden wurden, haben wir selbstverständlich nachträglich eingepflegt, damit keine wertvolle Information verloren geht. Jedenfalls wünschen wir auch weiterhin viel Spaß beim Erfahrungsaustausch und Ausprobieren!

Juni 2002:

An dieser Stelle möchten wir uns zuerst einmal bei allen Benutzern unserer Fachfragen ganz herzlich für die rege Teilnahme bedanken! Ohne Sie wäre es nicht möglich gewesen, daß sich in so kurzer Zeit (der erste Beitrag stammt vom 08.Apr.1999) ein derart informatives und hoch qualitatives Nachschlagewerk entwickelt. Durch die große Menge an Beiträgen und die hohen Besucherzahlen ist es notwendig geworden die Fachfragen mittels PHP und MySQL selbst zu entwickeln (endlich keine lästigen Werbebanner mehr!), im Rahmen dessen haben wir hoffentlich einige Verbesserungen eingeführt.

RSS-feeds

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  • Die drei Themenbereiche Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate destillieren und Essigherstellung sind aufgeteilt auf drei verschiedene homepages. Jede homepage enthält die beiden Foren "Rezepte" - für alle Themen über Früchte und Rezepturen - und "Diskussion", für alle anderen Themen in Bezug auf Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate oder Essigherstellung. Sollten sich versehentlich Beiträge im falschen Forum befinden, verschieben wir sie ins richtige Forum. Diese Beiträge wurden also nicht gelöscht, nur verschoben.
  • JEDE ART VON WERBUNG WIRD AUSNAHMSLOS GELÖSCHT! Dies betrifft auch scheinbar "unschuldige" Einträge, wie "Habe eine Frage zu ..." bzw. "Hat jemand Erfahrung mit ..." gefolgt von links oder Bildern zu irgendwelchen externen shops.
  • Ebenso werden "Gaga"-Beiträge, die wahrscheinlich von Betrunkenen stammen oder mit den drei Themenbereichen nicht das entfernteste zu tun haben, z.B. Fußball oder "Wo kann man hier CDs brennen?", ausnahmslos gelöscht.
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So das war's auch schon, wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Erfahrungsaustausch, Lesen, Beiträge verfassen und natürlich auch beim anschließenden Ausprobieren! Dr. Malle & Dr. Schmickl

Beitrag:

RE: Anfänger - Destille
Von: Uebert am 03.12.2013 20:09:31 | Region: Salzburg
Servus und vielen Dank für die ausfürhlichen Worte!

Dass Silikon in dem Bereich so schlecht ist war mir nicht klar - aber gut zu wissen dass es entweder Teflon oder ein Glas/Kupferrohr sein muss.


Zur Heizplatte:
Die 2000W die ich angegeben habe entstammen keiner Platte die ich besitze - das war eine auf eBay angebotene , relativ kleine und günstige Heizplatte (Deutsche Bundeswehrbestände).

Die Kupferspirale:
Wir müssen das ja nicht zur Fachdiskussion über den Unterschied von Enthalpie und Wärme eskalieren lassen - sonst muss ich das ganze Projekt am Ende noch wegen des hohen Exergieverlusts beim Aufheizen einstellen. Beim Berechnen habe ich (ganz Ingenieurmäßig) die schlechtesten Bedingungen aus Tabellenwerken zusammengesucht und bin damit immernoch auf eine Kühlleistung gekommen die Weit über der tatsächlich benötigten Kühlleistung liegt - Die 2m Rohr habe ich schon lange Zuhause , natürlich lassen sich die auch kürzen oder zum zwecke der einfacheren Reinigung irgendwie als gerades Rohr verwenden.

Anbei - Ja Azeotrope, McCabe Thiele Diagramme etc. sind mir durchaus ein Begriff ;) Die ganze Idee des Schnapsbrennens entstand eigentlich aus der Überlegung heraus, ne Apparatur zu entwerfen die Ethanol im Überdruck aus Brennspiritus abdestillieren soll.


Ich sehe schon dass bei der ersten "theoretischen Phase" einiges daneben gegangen ist - Aber ich fange ja was die Praxis angeht auch wirklich bei Null an.

Aus den vielen Vorschlägen nehme ich nun mit:

- Größeres Brenngefäß
- Folglich größerer Maischebehälter
- Kühler ist prinzipiell Verwendbar - muss aber der Anlagendimension angepasst werden
- Fürs Geistrohr etwas einfallen lassen..


Ich werde mal die Bilder hier durchklicken und mich etwas inspirieren lassen!

Nach ein wenig eBay gesuche sieht es mir nicht so aus als gäbe es noch viele von diesen alten Kochplatten ohne dieses periodische Heizverhalten. Wenn ich einen größeren Kessel und eine Heizplatte mit weniger Leistung nehme relativiert sich das Problem aber vermutlich, oder?

Ich bin Schon bereit ein paar Euros in eine solche Anlage zu investieren - nur wenn das ganze mit nem Liebig-Kühler realisiert werden soll wirds unter 100€ wohl schwierig...
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