Diskussion: Die Schnaps – Destillation

Es wird ja immer mal wieder gefragt, wie man so etwas bauen kann.

Die Säule orientiert sich an Gert Strands "Activated carbon for purification of alcohol":
http://homedistiller.org/activated_book1.pdf
Dort sind auch alle Infos zum Betrieb einer solchen Anlage zu finden

Details:
HT-Rohre aus dem Baumarkt sind aus PP, dem Kunststoff, aus dem auch viele unserer Maischeeimer sind, und kosten fast nichts. Grundsätzlich kommen für uns die Durchmesser 40 oder 50mm in Frage. 40 hat einen Innendurchm von 36.4mm, liegt daher knapp unter dem von G.Strand empfohlenem Mindestdm von 38mm. Ob dieser minimal zu kleine Dm dann wirklich den von ihm beschriebenen "wall effect" erzeugt, nämlich daß der Alk zum Teil ungereinigt die Außenwand entlang die Röhre herunterfließt, anstelle durch die Kohle hindurch, wer weiss. Ich habe jedenfalls die 50mm genommen.
Der Kanister ist aus PE und damit ähnlich resistent wie PP. Gibts inkl. 5l dest. Wasser billig im Baumarkt. Man braucht allerdings unbedingt einen, der seine Öffnung ganz oben und mittig hat, das ist nicht bei allen so. Um ihn zu befüllen hat er ein Loch in seinen Boden bekommen. Dieses decke ich zwischen dem Befüllen locker ab, damit nichts verdunstet, er muss aber von oben Luft ziehen können.

Von oben nach unten: Der Kanister, dann eine HT-Kappe, ein 50cm HT-Rohr, eine HT-Doppelmuffe, noch ein 50cm HT-Rohr, einen HT-Schlauchanschluss (Foto links unten, innen etwas Watte/Küchenpapier, damit die Kohle drin bleibt), einen 7/5mm Silikonschlauch (8/6 geht auch, PVC vielleicht auch, ist halt nicht so lebensmittelecht) mit einer Schlauchklemme (Aquaristikzubehör).
Die Doppelmuffe und den Schlauchanschluss muss man wohl im Inet bestellen, sie sind das einzige etwas teuere. Vielleicht fällt jemandem vor allem für den Schlauchanschluss eine günstigere Lösung ein. Also eine Kappe, an die irgendwie dicht ein Schlauch montiert ist.

Die Knackpunkte beim Bau einer Säule sind, daß alles dicht sein muss und daß man die Durchflussmenge regeln kann.

Abdichten:
HT-Rohre haben eine Gummidichtung, die sicher nicht für unsere Zwecke geeignet ist, also leider ersetzt werden muss. Stattdessen funktioniert aber unser heissgeliebtes Teflonband (siehe Bild rechts unten). Sinnvoll ist es, die Muffen der Rohre soweit zu kürzen, daß die Endkappe und der Schlauchanschluss gerade noch ganz hineingesteckt werden können (gleiches Bild). Die Säule sollte so an einer Wand montiert werden, daß sie durch ihr Eigengewicht zusammengedrückt wird. Sie sollte also nicht irgendwo dranhängen, sondern draufstehen (siehe Bild links unten).
Der Kanisterdeckel ist mit der Kappe verschraubt (siehe Bild links oben). Dazwischen habe ich als Dichtung eine Silikonmatte (hatte ich sowieso da). Alternativ ein O-Ring aus Silikon oder EPDM oder was aus Teflonband.

Durchflussmenge:
Ist mit der Schlauchklemme wirklich perfekt steuerbar. Empfohlene Geschwindigkeit (laut G.Strand): max 400ml/h. Das sind 3-4 Tropfen pro Sekunde, es braucht also wirklich lange. Man kann aber problemlos zB nachts unterbrechen und am nächsten Tag weitermachen.

Eine Packung Aktivkohle 860g passt in diese Länge (ca. 110cm) fast hinein, ein bisschen schwimmt im Kanister (siehe Bild rechts oben). Eine 40mm-Version müsste man entsprechend länger dimensionieren (pimaldaumen 180cm).


Gruß, der wo