Die Destillation von Schnaps

Möchten Sie mit anderen Ihre Erfahrungen zur Destillation von Schnaps austauschen? In diesem Forum dreht sich alles um das Schnapsbrennen als Hobby. Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Juni 2018:

Seit der letzten größeren Umstellung der homepage und der Foren sind inzwischen unglaubliche 16 Jahre (!) vergangen. Wenn man bedenkt, dass im Internetbereich bereits zwei bis drei Jahre eine Ewigkeit sind, ist das durchaus beachtlich. Jedenfalls hat sich inzwischen technologisch dermaßen viel getan, dass es zwingend notwendig geworden ist, nicht nur die Foren, sondern gleich den gesamten Web-Auftritt von Grund auf komplett neu zu gestalten und die Programmierung auf den letzten Stand der Technik zu bringen. Einhergehend wurden natürlich diverse neue Features eingeführt, z.B. war es längst überfällig, dass zu einem Forumsbeitrag auch Bilder hochgeladen oder die Foren mittels RSS-feed abonniert werden können. Bilder, die auf externe homepages gespeichert und dann hier mittels img-tag eingebunden wurden, haben wir selbstverständlich nachträglich eingepflegt, damit keine wertvolle Information verloren geht. Jedenfalls wünschen wir auch weiterhin viel Spaß beim Erfahrungsaustausch und Ausprobieren!

Juni 2002:

An dieser Stelle möchten wir uns zuerst einmal bei allen Benutzern unserer Fachfragen ganz herzlich für die rege Teilnahme bedanken! Ohne Sie wäre es nicht möglich gewesen, daß sich in so kurzer Zeit (der erste Beitrag stammt vom 08.Apr.1999) ein derart informatives und hoch qualitatives Nachschlagewerk entwickelt. Durch die große Menge an Beiträgen und die hohen Besucherzahlen ist es notwendig geworden die Fachfragen mittels PHP und MySQL selbst zu entwickeln (endlich keine lästigen Werbebanner mehr!), im Rahmen dessen haben wir hoffentlich einige Verbesserungen eingeführt.

RSS-feeds

Die neuesten Einträge aller Foren können bequem via RSS-Feeds empfangen werden. Es besteht die Möglichkeit, RSS-Feeds in Ihrem Browser zu abonnieren, auf einen speziellen Feedreader zurückzugreifen, oder den Feed auf einer Website darzustellen. Durch das Abonnieren oder Integrieren eines RSS-Feeds erhalten Sie kurze Informationsblöcke mit den letzten 10 Einträgen des abonnierten Forums. Um einen RSS-Reader zu finden, einfach nach "RSS reader" googeln, hier zwei Beispiele für eine Erweiterung des Chrome-browsers: Feedbro, angeboten von Nodetics https://chrome.google.com/webstore/detail/feedbro/mefgmmbdailogpfhfblcnnjfmnpnmdfa?hl=de Dieser Reader verlangt keine Registrierung. RSS Feed Reader, angeboten von feeder.co https://chrome.google.com/webstore/detail/rss-feed-reader/pnjaodmkngahhkoihejjehlcdlnohgmp?hl=de Gibt es für Chrome, Safari, iOS und Android, Registrierung erforderlich. Um den Feed zu empfangen klicken Sie auf das RSS-icon rechts über dem Forum, unter "Suchbegriff eingeben...".

Hilfreiche Tipps zur Benutzung:

Nachfolgend ein paar Regeln, damit die hohe Qualität auch zukünftig so erhalten bleibt.
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  • Wenn Sie einen Beitrag hinzufügen oder beantworten, haben Sie danach die Möglichkeit, Ihren geschriebenen Text zu ändern. Lesen Sie daher Ihren Text nach dem Abspeichern noch einmal sorgfältig durch und klicken gegebenenfalls auf "Beitrag ändern".
  • Wenn Sie eine Frage stellen, erwarten Sie sich auch eine Antwort. Denken Sie auch bei der Formulierung der Frage daran. Zu allgemein gehaltene Fragen wie "Wie brenne ich Schnaps?", "Es kommt kein Öl raus, was mach' ich falsch?" oder "Essig gärt nicht, warum?" wird kaum jemand beantworten.
  • Die drei Themenbereiche Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate destillieren und Essigherstellung sind aufgeteilt auf drei verschiedene homepages. Jede homepage enthält die beiden Foren "Rezepte" - für alle Themen über Früchte und Rezepturen - und "Diskussion", für alle anderen Themen in Bezug auf Schnapsbrennen, ätherische Öle / Hydrolate oder Essigherstellung. Sollten sich versehentlich Beiträge im falschen Forum befinden, verschieben wir sie ins richtige Forum. Diese Beiträge wurden also nicht gelöscht, nur verschoben.
  • JEDE ART VON WERBUNG WIRD AUSNAHMSLOS GELÖSCHT! Dies betrifft auch scheinbar "unschuldige" Einträge, wie "Habe eine Frage zu ..." bzw. "Hat jemand Erfahrung mit ..." gefolgt von links oder Bildern zu irgendwelchen externen shops.
  • Ebenso werden "Gaga"-Beiträge, die wahrscheinlich von Betrunkenen stammen oder mit den drei Themenbereichen nicht das entfernteste zu tun haben, z.B. Fußball oder "Wo kann man hier CDs brennen?", ausnahmslos gelöscht.
  • Alle Foren sind STRENG ANONYM, daher keinesfalls echte Namen oder Adressen eingeben.
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So das war's auch schon, wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Erfahrungsaustausch, Lesen, Beiträge verfassen und natürlich auch beim anschließenden Ausprobieren! Dr. Malle & Dr. Schmickl

Beitrag:

RE: Multi-Funktions-Destille
Von: Sepp am 09.09.2014 13:02:34 | Region: München
Hi Nordbrenner,

5 l - Schnellkochtopf: statt dem Ventil kann man das Steigrohr anbringen, passenderweise mittig im Deckel. Wenn ein Dampfkocheinsatz drin ist, bekommt man den Aromakorb für Geiste gleich mitgeliefert.
30 l - Einkochtopf: Steigrohr wird an Stelle es Thermometers montiert.

T-Fitting für Thermometer ist kein Problem. Statt Silikonstopfen kann man bequem einen Korkstopfen verwenden. Mit einem Einstechthermometer kann man über die Einstechtiefe im Korken genau die richtige Höhe einstellen.

Liebigkühler: gut zu reinigen, demontierbar mit den Fittings.

Demontierbarer Aufbau: Wenn Du mit Fittings arbeitest kannst du theoretisch verschiedene Steigrohrlängen für deine Brände ausprobieren. Dichtung ist unproblematisch mit Klemmfittings möglich.

Messingfitting giftig? Kann ich mir nicht vorstellen, werden doch im Sanitärbereich auch für Trinkwasserarmaturen verwendet. Muss man halt die richtigen aussuchen. Bin aber kein Chemiker. Kann hier jemand mit Fachwissen glänzen?

Topfdichtung und Dichtung zum Steigrohr: schwierig, die Gummidichtung vom Schnellkochtopf taugt nichts und führt zu deutlichen Geschmacksbeeinträchtigungen - obs auch noch schädlich ist, weiß ich nicht. Hier musst Du probieren. Empfohlen wird. Teflon und Silikon. Teflon wäre das beste. Silikon sollte funktionieren wenn es lebensmittelecht ist! Schläuche für Zapfanlagen sind auch aus Silikon und sollten somit unbedenklich sein. Die gibt es in verschiedenen Durchmessern und können entweder geschlitzt und auf den Topfrand aufgesteckt oder ungeschlitzt in den Deckel eingelegt werden.
Ansonsten bietet sich immer Kork an! Ist ein Naturstoff und somit unbedenklich. Große Korken kann man kaufen, aufbohren und sich somit seine Dichtungsringe für große Löcher selber bauen. Ob Korkmatten was taugen, weiß ich nicht - könnte wieder irgend ein Bindemittel drin sind, das nicht lebensmittetauglich ist.
Der Königsweg wäre, du kriegst das Zeug ohne jegliche Kunststoffe halbwegs dicht. Kleine Löcher kannst Du dann einfach mit einem Mehlkleister zuschmieren. Das ist absolut unbedenklich.

Hoffe das hilft.

Beste Grüße

Sepp
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